Nasi Gurih Pecel Jogja

Dulu waktu berkunjung ke tempat nenek, nenek saya sering bikin Sega Gurih (Nasi Gurih). Nah untuk kontes ini saya ingin membagikan resep nasi gurih perpaduan dengan makanan kesukaan saya yaitu Pecel. Semoga bermanfaat karena makanan ini sangat mudah dibuat.

Lebih banyak

Nasi Gurih Pecel Jogja

Nuphie Vitriovity @Vitriofity

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

Bahan Nasi Gurih :
1 batangSerai Geprek
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Pandan
2 siungBawang Putih
2 sdtGaram
1/2 sdmPenyedap
2 sdmMinyak Goreng
3 gelasAir
100 gramTauge Panjang
3 helaiKacang Panjang
1/2 ikatKangkung
1 butirTelur Ayam Rebus
100 gramKacang Tanah
2 buahCabe Merah Keriting
1/4 blokGula Jawa
250 mlMinyak
1/2 GelasAir Asam Jawa
1 sdtGaram
secukupnyaKerupuk
3 sdtKecap
1/2 sdtPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Nasi Gurih : Cincang Bawang putih selembut mungkin kemudian Tumis, jika sudah harum dan warna bawang menjadi kuning masukkan Air, tambahkan garam dan penyedap beserta Sereh, Daun Salam dan Daun Pandan tunggu sampai mendidih.
Cuci Beras dalam ketel/panci, masukkan Air bawang tadi kedalam ketel dan didihkan lagi, jika sudah mendidih kecilkan api tunggu 5 menit kemudian kukus kurang lebih 10 menit.
2

Cuci sayuran dan rebus secara bergantian. Ingat setiap kali sayuran dirasa sudah matang angkat lalu bilas dengan air, hal ini untuk menjaga agar sayuran tetap mempunyai warna yang segar.
3

Goreng Kacang kemudian tumbuk halus, sisihkan.
Haluskan Cabe Merah, Cabe Rawit, Bawang Putih, Garam, Penyedap, Terasi, Gula Jawa dan Kacang tanah tumbuk tadi. masukkan kecap dan air sekiranya kental menurut selera.
4

Terakhir hidangkan Nasi Gurih dan Pecel dengan Pelengkap yaitu Kerupuk, Bawang Merah Goreng dan Telur Bebek.