Cumi bumbu rempah

Name: Cumi bumbu rempah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 grm cumi segar, cuci bersih lalu potong2 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan, simpul; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun tengahnya; 10 buah cabei rawit merah (bisa disesuaikan selera); 1 buah tomat merah berukuran sedang, potong kotak kecil; 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula merah atau gula jawa; 200 mililiter air bersih; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Bumbu Iris :; 9 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabei merah keriting; 1 cm kencur; 2 cm kunyit, bakar; 1 cm jahe, bakar

Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279

Yogyakarta

Pengen makanan yg Indonesia banget

Lebih banyak

Cumi bumbu rempah

Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279

Yogyakarta

Pengen makanan yg Indonesia banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

300 grmcumi segar, cuci bersih lalu potong2 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan, simpul
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, buang bagian tulang daun tengahnya
10 buahcabei rawit merah (bisa disesuaikan selera)
1 buahtomat merah berukuran sedang, potong kotak kecil
1/2 sdmkecap manis
1/2 sdtgula merah atau gula jawa
200 mililiterair bersih
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu Iris :
9 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabei merah keriting
1 cmkencur
2 cmkunyit, bakar
1 cmjahe, bakar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan minyak goreng dengan api kecil.Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai rawit, tumis hingga harum.Tambahkan tomat iris, aduk - aduk sampai tomat layu.
2

Masukkan cumi yang sudah dicuci bersih, lalu aduk hingga bumbu meresap rata dan cumi berubah warna.
3

Masukkan kecap, gula jawa, dan garam halus. Tambahkan air lalu aduk - aduk lagi hingga semua bumbu benar - bernar tercampur rata.
4

Terakhir masak hingga semua bahan benar - benar matang.Angkat dan sajikan selagi hangat.