Kakap Woku Belanga masak kuah
Woku Belanga ini merupakan hidangan yg berbahan dasar ikan dan berasal dari Manado (as usual resep saya disini banyak panganan yg berasal dr Manado yaa, hehe. Berhubung dirumah ngga pernah lepas dr hidangan Manado setiap harinya 😁)
Kenapa sih dinamakan woku belanga? Yg dimaksud dengan “Woku” sendiri adalah karena tipikal orang Manado yang masakannya tidak lepas dr menggunakan banyak rempah. Dan “belanga” sendiri berarti karena panganan ini dimasak dengan menggunakan wadah ‘belanga’, atau dg nama lain yaitu panci. jadilah menu ini bernama woku belanga yg memiliki cita rasa sangat segar dg dominan rasa asam dan pedas.
Kakap Woku Belanga masak kuah
Woku Belanga ini merupakan hidangan yg berbahan dasar ikan dan berasal dari Manado (as usual resep saya disini banyak panganan yg berasal dr Manado yaa, hehe. Berhubung dirumah ngga pernah lepas dr hidangan Manado setiap harinya 😁)
Kenapa sih dinamakan woku belanga? Yg dimaksud dengan “Woku” sendiri adalah karena tipikal orang Manado yang masakannya tidak lepas dr menggunakan banyak rempah. Dan “belanga” sendiri berarti karena panganan ini dimasak dengan menggunakan wadah ‘belanga’, atau dg nama lain yaitu panci. jadilah menu ini bernama woku belanga yg memiliki cita rasa sangat segar dg dominan rasa asam dan pedas.
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci)
- 2
Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah.
- 3
Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air.
- 4
Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang.
- 5
Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna.
- 6
Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air)
- 7
Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh.
- 8
Aduk rata
- 9
Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera
- 10
Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan.
- 11
Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2..
- 12
Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kakap Woku belanga Kakap Woku belanga
#pr_marassamanenge#cookpad_paders#komunitaspaders#cookpadcommunity_papuaThe power of stok Poto😜😄Source' XanderskitchenKalo bikin Woku sll pakai resep ci Xander ini. Sdh cocok kayaknya.. tinggal disesuaikan aja dg banyaknya ikan..
-
Kakap Woku Belanga Kakap Woku Belanga
2019_8.19Masakan ikan yang biasa hadir dirumah. Anak-anak suka karena dibikin tidak pedas. Sekalian mengenalkan kuliner nusantara yang kali ini bertema #Pekan_Manado pas banget dengan masakan yang biasa dibuat. Aslinya pedes, ada cabe rawitnya. Tinggal disesuaikan dengan selera. Mau pedas, ganti cabe besar dengan cabe keriting dan rawit. Yuk ah masak!Makasih mimi cantik untuk inspirasinya 😘Source: Nur Sabatiana#Pekan_Manado#pekaninspirasi#cookpadcommunity_bogor#resolusi2019#berburucelemekemas#3weekschallenge#dapurbundalila#inimasakanku#menuikan
-
Kakap Woku Belanga Kakap Woku Belanga
.Source: xanderskitchen.Edisi late post lagi, karena jari-jariku mager ngetik😁.Poko'e ini masakan enak deh....sehat lagi..hehe edisi masak sehat ceritane. Resep asli pakai ikan tenggiri, klo saya yang ada di rumah ikan kakap...hasilnya enaaakk juga lah....💃💃💃Trims Ci Xanders resepnya....Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.
-
Tongkol masak woku belanga Tongkol masak woku belanga
Ini resep dr blog masak favorit saya,, just try and taste 💕#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Masak Woku Belanga Ayam Masak Woku Belanga
Weekend enaknya masak2 dengan keluarga sekalian ikutan Challenge di cookpad #GoldenApronChallenge 💪 dan #GantengGantengMasak , Berharap kami Menang, agar tambah semangat memposting resep2 masakan dari kami 😁, Semoga Berhasil ❤. Amin. ..#Ayammasakwokubelanga#memasakbersamacookpad
-
Ikan Kakap Woku Belanga Ikan Kakap Woku Belanga
Tau darimana asal masakan woku? Yaapp, Manado..Manado terkenal dengan hasil lautnya, maka jangan ditanya kalo ikan di Manado pasti segar. Apalagi masak ikan bumbu woku dijamin makin sipp segarnya. Menu makanan yg bisa menemani keluarga di saat buka maupun sahur.#FestivalRamadhanOnline#MudikOnline#MasakDiRumahAja#DiRumahAja#Ikan
-
Siput sawah masak woku Belanga Siput sawah masak woku Belanga
Siput sawah itu paling enak bila di masak dengan banyak bumbu dan rempah rempah karena pada dasarnya siput itu rasanya tawar jadi harus di masak dengan banyak bumbu dan rempah rempah cocok bila di masak rica rica,rica dari bahasa menado artinya cabe menggunakan kunyit yang agak banyak karena orang manado menyakini kalau kunyit bisa menghilangkan bau amis dan untuk penggunaan bawang putih, cabe merah besar, gula opsional karena orang manado tidak suka bawang putih, gula,cabe merah besar,Cabe merah besar sama gula menurut mereka itu mengganggu karena rasanya manis orang manado terkenal suka pedas#MasakSetiapBagian
-
Kakap Merah Woku Belanga Kakap Merah Woku Belanga
Kemarin di Pasar ada ikan Kakap merah seger banget, langsung beli. Nah, kepikiran banget pengen yang pedes-pedes, langsung aja bikin Woku Belanga khas Manado ini. Masyaallah enak gurih dan seger banget. Kudu dicoba deh.Source : Cynthia Oshin#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpad_Id#Zahara
-
Ayam Woku Belanga Ayam Woku Belanga
Saya ga tau nama persis masakan ini apa, tapi yg jelas ini masakan Manado, yg sy pelintir sedikit biar pas dilidah. Ga banyak pelintiranny, cuma skip 1 bahan aja kok wkwkwk. Bumbuny kurleb sama dg pampis ikan. Saya dpt resep ini dr teman yg asal Manado, dia bilang namany masak woku atau woku belanga. Anak saya doyan bgt masakan ini, bisa abis ayam bbrp potong sendiri sekali makan. Bahan utama ayam bisa diganti ikan, sesuai selera dan stok saja.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar