Sayur Lodeh Terong

Dwi Kusuma Natalia
Dwi Kusuma Natalia @N4t4li4_27121988
Sidoarjo

Ada stok sayur di kulkas pengen masakan yang berkuah kuah...

Sayur Lodeh Terong

12 orang berencana membuat resep ini

Ada stok sayur di kulkas pengen masakan yang berkuah kuah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong
  2. 4 buahtahu putih
  3. 10 bijikacang panjang
  4. 1/2 kgcecek
  5. 1 ruassereh
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1 sachetsantan bubuk sasa
  8. 1 sachetkaldu bubuk (royco)
  9. Garam, gula (sesuai selera)
  10. Daun salam
  11. Air
  12. Bumbu halus:
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslaos
  16. 1/2 sdmtumbar
  17. 1/2 sdtterasi
  18. 5 bijikemiri
  19. 5 bijicabe merah
  20. 10 siungbawang merah
  21. 10 siungbawang putih
  22. 1 gelas kecilMinyak goreng (untuk blender)

Cara Membuat

  1. 1

    Tahu di diiris-iris dadu dan di goreng terlebih dahulu. Saya setengah matang. Lalu tiriskan

  2. 2

    Potong potong semua sayuran kacang panjang, terong, dan cecek di potong potong dadu lalu dicuci bersih dan tiriskan kedalam wajan ukuran 25. Masukan daun jeruk (biarkan lembaran) dan sereh geprek. Tambahkan cabe kecil bila ingin merasakan sensasi pedas.

  3. 3

    Bumbu yang dihaluskan di sangrai tumis dulu biar matang dan berbau dulu. Campurkan garam, kaldu bubuk dan gula di kasih air sesuai selera. Setelah mendidih bumbunya masukan kedalam sayuran.

  4. 4

    Apabila kuah kurang bisa ditambah air lagi. Tunggu sampai sayuran matang dan mendidih lalu campurkan santan bubuk Sasa.... Sambil diaduk aduk dan rasakan sensasi rasanya... Apabila kurang garam bisa di tambakan sesuai selera. Setelah mendidih matikan api dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Kusuma Natalia
Dwi Kusuma Natalia @N4t4li4_27121988
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa