Balur ayam dengan garam secukupnya dan perasan air lemon/jeruk nipis kurang lebih selama 15 menit. Lalu goreng ayam hingga emas kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Cacah bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai.

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan air 1/2 mangkok. Tambahkan bumbu seperti kecap, saus tiram, lada, garam, gula dan penyedap. Masak hingga boiled.

Setelah bumbu meresap dan berwarna kecoklatan, angkat lalu sajikan. Selamat menikmati 😘