Lontong Sayur Betawi

Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
jakarta timur

Ini resep andalan biasa di masak pas hari raya .. Kalau orang betawi sebutnya itu sayur godog, dan ciri khasnya pakai pepaya muda .. Selain pepaya muda, biasa jg pakai labu siam .. Cuma aku paling senang kalo pakai si kelapa muda, krn kalau di hangatkan terus, gk hancur seperti labu siam .. Yuk, intip resepnya 😉😉

Lontong Sayur Betawi

228 orang berencana membuat resep ini

Ini resep andalan biasa di masak pas hari raya .. Kalau orang betawi sebutnya itu sayur godog, dan ciri khasnya pakai pepaya muda .. Selain pepaya muda, biasa jg pakai labu siam .. Cuma aku paling senang kalo pakai si kelapa muda, krn kalau di hangatkan terus, gk hancur seperti labu siam .. Yuk, intip resepnya 😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpepaya muda, kupas kulitnya lalu serut memanjang
  2. 250 gramtetelan sapi, potong sesuai selera
  3. 8 buahceker ayam, bersihkan (optional)
  4. 2 buahkentang, kupas dan potong dadu
  5. 1 batangdaun bawang, iris halus
  6. 1 bks kecil (65 ml)santan kental kemasan
  7. 1,5 literair
  8. 2 sdtkaldu bubuk
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. Bumbu halus :
  12. 20 buahcabe merah keriting
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 2 butirkemiri sangrai
  17. 1 sdtketumbar sangrai
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 ruaslengkuas, geprek
  20. Pelengkap :
  21. secukupnyaLontong
  22. Kerupuk
  23. Sambal goreng
  24. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang

  2. 2

    Setelah harum, masukan tetelan sapi dan ceker ayam.. Aduk rata dan masak hingga berubah warna

  3. 3

    Setelah itu, pindahkan kedalam panci berisi air.. Lalu masukan kentang, dan hingga mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih, masukan pepaya muda, santan, kaldu bubuk, dan garam.. Aduk rata masak hingga matang

  5. 5

    Cek rasa, jk sdh pas.. Masukan daun bawang, masak sebentar lalu sajikan dengan potongan lontong, sambal goreng, kerupuk, dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
pada
jakarta timur
● Halal Food Only 😍● Masakan Rumah Sederhana 🍝● Cooking with ❤ and Passion 😉● Berbagi Ilmu = Sedekah 📚● My Instagram : @dishby_ifah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa