Sop Kepala Kakap

Name: Sop Kepala Kakap
Yield: 2 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala ikan kakap merah uk sedang (berat kurleb 1 kg); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat yang masih hijau; 1 batang serai geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 buah jeruk nipis ambil airnya; 1/2 buah lemon diambil airnya (bisa diganti menjadi jeruk nipis); 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 liter air

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

23.12.2018

Dari berbagai kreatifitas resep sop kepala ikan yang saya coba, ternyata hanya resep ini yang pas di lidah. Rasanya asem-asem, pedes dan segerrr....

#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity_badung
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_id
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

23.12.2018

Dari berbagai kreatifitas resep sop kepala ikan yang saya coba, ternyata hanya resep ini yang pas di lidah. Rasanya asem-asem, pedes dan segerrr....

#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity_badung
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_id
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Sop Kepala Kakap

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

23.12.2018

Dari berbagai kreatifitas resep sop kepala ikan yang saya coba, ternyata hanya resep ini yang pas di lidah. Rasanya asem-asem, pedes dan segerrr....

#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity_badung
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_id
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

23.12.2018

Dari berbagai kreatifitas resep sop kepala ikan yang saya coba, ternyata hanya resep ini yang pas di lidah. Rasanya asem-asem, pedes dan segerrr....

#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity_badung
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_id
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 - 4 porsi

1 buahkepala ikan kakap merah uk sedang (berat kurleb 1 kg)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
1 buahtomat yang masih hijau
1 batangserai geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 buahjeruk nipis ambil airnya
1/2 buahlemon diambil airnya (bisa diganti menjadi jeruk nipis)
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan kepala ikan dari insang. Cuci bersih. Belah dan potong kepala ikan jadi 4 - 6 bagian. Lumuri kepala ikan dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit.
2

Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai dan biarkan mendidih.
3

Setelah mendidih masukkan ikan, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga air mendidih dan ikan mulai matang. Tambahkan air lemon, cabe merah dan cabe rawit. Matikan kompor kalau sudah mendidih atau matang.