Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 8 atau sesuai selera; 700 ml santan dari 1 buah kelapa; ♥ Bumbu Halus ♥; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas; 1 lembar daun jeruk buang tengahnya; 2 buah cabe merah besar; ♥ Bumbu Utuh ♥; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek putihnya; secukupnya garam gula penyedap rasa dan minyak untuk menumis

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Stok ayam yg selalu ada di kulkas membuat aku harus selalu kreatif mengolah aneka resep. Mulai dari ayam goreng lengkuas, ayam kecap, ayam teriyaki, ayam kare, ayam suir bumbu bali dll aneka resep ayam aku coba. Hari ini aku masakin resep opor ayam. Orang rumah sih selalu suka asalkan ayamnya super empuk. Yuk cekidoot ♥♥♥

Lebih banyak

Opor Ayam

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorayam potong jadi 8 atau sesuai selera
700 mlsantan dari 1 buah kelapa
♥ Bumbu Halus ♥
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas
1 lembardaun jeruk buang tengahnya
2 buahcabe merah besar
♥ Bumbu Utuh ♥
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh geprek putihnya
secukupnyagaram gula penyedap rasa dan minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis
2

Rebus ayam sampai empuk. Aku 30 menit. Kaldunya aku simpan di freezer. Biasa aku pake untuk masak sup
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan semua bumbu utuh. Masukkan ayam. Beri garam gula dan penyedap rasa. Aduk aduk sampai meresap.
4

Masukkan santan. Aduk agar tidak pecah. Test rasa. Masak sampai santan sisa setengahnya atau sampai keluar minyak. Sebelum diangkat test rasa lagi yaaaa biar wokay. Angkat dan sajikan. Aku suka makan pake lontong atau ketupat. Hehehehe berasaaaa lebaran