Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 gramfillet ayam,tanpa tulang
  2. 2 batangdaun bawang, potong2
  3. 2 bkssantan kara 65 gram
  4. Sesuai seleragaram, gula dan kaldu bubuk
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. Bumbu halus :
  7. 4 siungbawang putih
  8. 8 siungbawang merah
  9. 1/2 bksketumbar bubuk
  10. 1/2 bkslada bubuk
  11. 4 butirkemiri
  12. 3cabe merah, tambahan sy
  13. Bahan kulit :
  14. 500 gramterigu segi tiga
  15. 6 butirtelur uk sedang
  16. 1/2 sdmgaram
  17. 1100 mlair
  18. 10 sdmminyak sayur
  19. Pelapis :
  20. Secukupnyaputih telur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih fillet ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali. Rebus hingga mendidih dan ayam matang.dinginkan,potong potong lalu suwir suwir.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun bawang hingga harum dan layu, masukkan air sedikit saja,tambahkan ayam suwir, aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata hingga air berkurang,koreksi rasa, aduk hingga masakan set, angkat. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk kulitnya:kocok lepas telur, lalu campurkan dengan air.siapkan wadah lain, masukkan tepung, buat lubang ditengah, tuang campuran air sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk cepat memakai whisker hingga adonan licin dan tidak bergerindil, tambahkan garam, aduk rata.buat dadar di teflon, jika pinggirannya mengelupas itu tandanya sdh matang

  4. 4

    Ambil kulit dadar, beri bahan isi, lalu lipat seperti amplop,gulingkan ke putih telur, lalu goreng.siap disajikan..... Bersama saus sambal....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Koe
Dapur Koe @cook_7376757
pada
Indonesia
IG:@dapur_watie......<< Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa