Nasi Tim Ayam Jamur (Step by Step)

Name: Nasi Tim Ayam Jamur (Step by Step)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup takar beras; 1 lbr daun salam; secukupnya garam; Bahan isi:; 3 potong fillet ayam; 2 buah ati ayam; 1 cup kecil jamur merang; 1 buah bawang putih yg cukup besar, cincang halus; 1 batang daun bawang (ambil tangkai putihnya saja, iris halus); 3 sdm minyak wijen; 1 lbr daun salam; 2 sdm kecap manis; sedikit kecap ikan untuk aroma; secukupnya garam dan merica; 150 ml air; Bahan kaldu:; 2 ceker ayam; 500 ml air; 1 ruas jahe dikeprek; secukupnya garam dan merica; 1 batang daun bawang (ambil yg bagian hijau saja, iris halus)

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Ini resep kreasi saya sendiri menggunakan bahan yg ada di kulkas

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam Jamur (Step by Step)

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Ini resep kreasi saya sendiri menggunakan bahan yg ada di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

2 cup takarberas
1 lbrdaun salam
secukupnyagaram
Bahan isi:
3 potongfillet ayam
2 buahati ayam
1 cup keciljamur merang
1 buahbawang putih yg cukup besar, cincang halus
1 batangdaun bawang (ambil tangkai putihnya saja, iris halus)
3 sdmminyak wijen
1 lbrdaun salam
2 sdmkecap manis
sedikitkecap ikan untuk aroma
secukupnyagaram dan merica
150 mlair
Bahan kaldu:
2ceker ayam
500 mlair
1 ruasjahe dikeprek
secukupnyagaram dan merica
1 batangdaun bawang (ambil yg bagian hijau saja, iris halus)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih beras. Tambahan air secukupnya, beri 1 lbr daun salam dan sedikit garam. Buat nasi aron. Sisihkan.
2

Buat bahan isi. Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis ati. Jika ati sdh berubah warna masukkan cincangan bawang putih, daun salam dan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan air, beri garam, merica, kecap manis, kecap ikan, jamur dan daun bawang. Cicipi dan biarkan sampai air mendidih. Matikan api. Sisihkan.
3

Buat kaldu. Didihkan air, masukkan ceker dan jahe. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan 10 menit di atas api kecil. Matikan api buang jahenya, sisihkan.
4

Mencetak nasi tim. Oles bagian dalam mangkok melamin food grade atau mangkok tahan panas lainnya dgn minyak sayur. Isi 2 sdm bahan isian ke dalam mangkok.
5

Tutup bahan isian dengan nasi aron sampai 3/4 bagian mangkok. Tambahkan 4 sdm kaldu.
6

Kukus nasi tim sampai matang, kurang lebih 20 menit.
7

Pindahkan nasi tim ke piring. Sajikan dengan kuah kaldu yg sdh diberi taburan daun bawang.