Ayam Bacem/ Ayam Laos
Lauk andalan, bisa diganti bebek, sapi,tempe, tahu atau ati ampela ayam. Hampir selalu ada persediaan di kulkas. Cocok untuk lauk dengan ca, sop, tumis2an, sayur brambang salam atau dengan sambal bawang mentah. Nyaaammmmm....
Resep ini juga sering saya pakai untuk ayam bumbu laos. Tinggal diperbanyak laosnya, lalu diparut/blender. Untuk bumbu halus kalau alat tidak memungkinkan atau sedang malas uleg2 bisa diblender juga.
Kenapa digambar item? Hehe... si kecil suka goreng kering dan kamera tidak mendukung. Tapi dijamin, enaaaaakkk...
Selamat mencoba ya...
Ayam Bacem/ Ayam Laos
Lauk andalan, bisa diganti bebek, sapi,tempe, tahu atau ati ampela ayam. Hampir selalu ada persediaan di kulkas. Cocok untuk lauk dengan ca, sop, tumis2an, sayur brambang salam atau dengan sambal bawang mentah. Nyaaammmmm....
Resep ini juga sering saya pakai untuk ayam bumbu laos. Tinggal diperbanyak laosnya, lalu diparut/blender. Untuk bumbu halus kalau alat tidak memungkinkan atau sedang malas uleg2 bisa diblender juga.
Kenapa digambar item? Hehe... si kecil suka goreng kering dan kamera tidak mendukung. Tapi dijamin, enaaaaakkk...
Selamat mencoba ya...
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, setelah mendidih masukkan ayam dan tahu, setelah mendidih lagi buang air, ulangi sekali lagi.
Setelah rebusan kedua, rebus kembali ayam hingga mendidih, air tidak dibuang. Air sampai menutupi ayam dan tahu. - 2
Sementara menunggu ayam dan tahu direbus, haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah bawang putih garam dan geprek laos
- 3
Tumis bumbu halus, kunir, sereh dan laos sampai harum, masukkan ke rebusan ayam.
- 4
Masukkan gula jawa, air asam jawa, daun salam, daun jeruk. Setelah mendidih sesuaikan rasa.
- 5
Tutup panci, kecilkan api, masak sampai tingkat kelunakan ayam yang diinginkan. Setelah lunak, biarkan ayam direndam dalam bumbu semalaman agar meresap (biasanya saya masak sore untuk mulai dimakan keesokan paginya). Keesokan paginya, panasi lagi, setelah mendidih angkat tiriskan, masukkan ke tempat penyimpanan, simpan di kulkas. Bisa untuk lauk beberapa hari. Tinggal goreng aja sesuai kebutuhan..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ayam Bacem, stok dilemari es.Simple tinggal goreng untuk menu sahur.Sisa bumbu bisa di simpan juga untuk membuat bacem lagi
-
Ayam Kalasan / Ayam Bacem Ayam Kalasan / Ayam Bacem
Ayam kalasan bisa digoreng maupun dibakar ya . Sesuai selera aja mau makan versi apa ☺️
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Jadi ceritanya minggu kemarin terlupa upload resep untuk tantangan #GenerasiAprontisDapat surcin dari Onty, kalau mau melanjutkan, bisa upload cooksnap plus 1 resep baruKebetulan ada persediaan ayam, ubek ubek resep di cookpad akhirnya jatuh hati dengan resep ayam bacem dari Bunda @mrs_ferdiHarusnya pakai air kelapa, berhubung mendadak jadi saya pakai air biasa
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ini salah satu cara untuk menyimpan ayam bumbu praktis yg bisa disimpan di kulkas setelah matang. Jadi kalo Buru Buru tinggal ambil ayam yg udah dibacem ini di kulkas dan tinggal goreng atau bakar. Bumbunya udah meresap sampai dalem. Praktis dan sehat kalo lagi buru buru. Praktis, secepat bikin ceplok telur lah wkwkwk.
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Sumber inspirasi: Ayu Putri IriantoMasak ayam bacem pilihan keluarga. Ayam bacem model bumbu tempe/tahu bacem dicocol sambel tomat terasi enak .. syukur Al hamdulillah. Hanya berbagi resep ya.. mudahan bunda² yang anaknya nagih ayam bacem bisa dilihat resep ini.#Kedapuraja#DirumahAja#cookpad#CookpadCommunity_Tabalong#CookpadCommunty_Borneo#Ayambacem
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
#PejuangGoldenApron3Week 45Resep ayam bacem ini saya recook dari resep ci Tintin Rayner, dan merupakan salah satu resep olahan ayam favorit saya. Biasanya saya bikin sekalian banyak untuk stok. Bisa untuk digoreng atau dipanggang.Jintan dan ketumbar sebenarnya lebih baik pakai utuh baru disangrai dan dihaluskan, lebih wangi hasilnya. Tapi karena lagi malas saya pakai yang bubuk aja (jangan ditiru malasnya, hehe).
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Liat postingan teman di ig, saya jadi tertarik bikin, pas banget untuk sahur karena #AntiRibet tinggal goreng, sajikan dengan sambel, nikmaaat.Resep dari ci Tintin Rayner, enak banget ternyataaa, bumbunya meresap.. gampang banget pula. Makasih untuk resepnya.#SiapRamadan#cookpadcommunity_id_KalSel#cookpadcommunity_banjarmasinBtw, ada 3 jari di sisi foto sebelah kanan itu adalah jari anak saya.
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ayam yang dimasak bacem bisa untuk stok lauk beberapa hari. Tinggal digoreng atau dibakar.
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
air kelapa, gula merah, kecap.. uwooow, dengan 3 tambahan bumbu tersebut, ayam ungkep jadi enak banget, walaupun tanpa msg... jadi ayam bacem khas jogja gitu.. enak dimakan dewasa dan anak anak juga suka. selamat mencoba. bisa buat stock frozen food. dipanggang atau digoreng lagi juga endulita... inspirasi resep dari @cook_2668114matur nuwun#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Alternatif menu ayam yang bisa disimpan untuk stok kalau bosan dengan ayam ungkep bumbu kuning 😊 Resepnya diadaptasi dari resep Mba Endang JTT.Ini bisa untuk menu anak2 juga. Tinggal goreng kapanpun saat anak2 lapar, dan rasanya enaaak banget karena manis gurih. Kalau suka yang lebih manis, bisa tambahkan lagi gula merah dan gula pasir.Kalau ada sisa air ungepannya, bisa dipakai untuk bikin tempe/tahu bacem.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Bumbu bacem bumbu khas masakan jawa.Biasanya sih saya taunya tahu dan tempe bacem aja.Tapi,pas liat resep mbak @yulianamenjoi ternyata ayam juga bisa dibumbu bacem.Enaknya,cocok banget sama nasi putih.Makasih resepnya mbak @yulianamenjoi#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#KulaEtamCocok#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#CookpadCommunity_Borneo#BelajarBarengCookpad
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Alhamdulillah ketemu resep ayam bacem yang simpel dan enak. Resep ini hasil me-recook resep ayam bacemnya @Tintin Rayner.
Ndafatta’s Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar