Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikat daun singkong petik bersihkan; bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 6 buah kemiri; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; tambahan:; 3 daun salam; 1 jari laos; 3 buah sereh; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 liter air bersih/isi ulang; 2 buah santan Bumas @120cc; 2 sdt garam; 4 sdt gula; 1 sdt lada; 3 buah cabai merah iris jika suka

La Rosē Cuisinë @Haffacakes

Jakarta

Gulai singkong merupakan favorit saya sedari kecil apalagi ditambah dengan telor dadar iris cabe waah endess banget bs nambah 2 piring xixi.untuk bumbu halus bisa sekaligus dibuat banyak di bagi dua untuk dibuat soto ayam.

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

La Rosē Cuisinë @Haffacakes

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

4 ikatdaun singkong petik bersihkan
bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskencur
6 buahkemiri
3 ruasjahe
3 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
tambahan:
3daun salam
1 jarilaos
3 buahsereh
2 sdmminyak untuk menumis
1 literair bersih/isi ulang
2 buahsantan Bumas @120cc
2 sdtgaram
4 sdtgula
1 sdtlada
3 buahcabai merah iris jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus daun singkong yg sudah dipetik.supaya cepat matang dan lunak tambahkan baking soda.
2

Jika sudah lunak ,tiriskan dan peras.lalu potong potong sesuai selera.sambl siapkan sepanci air kira kira 1 liter dipanaskan untuk memasak selanjutnya
3

Ulek bumbu halus (bawang merah,putih,kemiri,kencur,kunyit,jahe,ketumbar,jinten) tumis dengan minyak panas.lalu stlh matang tuangkan ke air sepanci yg sudah mendidih.lanjutkan masukkan irisan daun singkong yg sudah lunak.dan daun salam sereh laos
4

Tambahkan santan aduk aduk.juga gula,lada dan garam.koreksi rasa.