Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam sedikit, diamkan 10 menit kemudian goreng 1/2 matang

Tumis bwg merah, bwg putih sampai harum masukkan cabe,tomat,kecap asin,kecap manis,garam, merica dan gula aduk sebentar sampai rata

Masukkan ayam yg telah digoreng kebumbu tumisan aduk rata tambah air 1/2 gelas tes rasa masak sampai air menyusut

Jika air sudah menyusut masukkan daun bawang pre aduk sampai daun bawang pre layu kemudian tambahkan mentega aduk sampai rata dan mentega cair.
Angkat dan sajikan dengan nasi panas