Mangut
Lagi pgn makan yg berkuah tp jg bersantan , akhirnya langsung ke dapur buat masak ikan mangut panggang 😍 ini bumbunya simple lhoo gk ribet hehe .. happy cooking 👩🏻🍳
Mangut
Lagi pgn makan yg berkuah tp jg bersantan , akhirnya langsung ke dapur buat masak ikan mangut panggang 😍 ini bumbunya simple lhoo gk ribet hehe .. happy cooking 👩🏻🍳
Cara Membuat
- 1
Langkah awal yaitu haluskan semua bumbu (diulek) lalu geprak kencur dan laos... kemudian ambil dandang dan kukus ikan mangut bersama dengan daun salam tadi biarkan sampai agak matang (kira2 kurang lbh 10 menit lah)
- 2
Panaskan wajan, masukkan minyak goreng lalu bumbu halus,daun salam,daun jeruk,laos,kencur,cabe hijau besar kemudian tumis hingga wangi dan layu.. baru masukkan ikan mangut nya, tumis sebentar baru tambahkan air secukupnya (terserah mau kuah nya banyak atau tidak) lalu campurkan tahu putih nya juga ya (suami gk suka digoreng jadi lgsg aja tahu nya dicemplungin wkwk)
- 3
Setelah air masuk, lalu tambahankan santan kara tadi lalu aduk perlahan tunggu mendidih baru tambahkan garam,gula dan merica bubuk secukupnya (sesuai selera masing2 ya, klo masak pakai msg atau bubuk jamur tinggal tambahin sendiri aja). Setelah semua mendidih, masukkan tomat hijau,cabe rawit setan tunggu hingga agak empuk semua baru masukkan pete (sya suka pete masak sebentar dn terakhir krn biar klo di gigit tetap kriuk2 hehe)...
- 4
Setelah semua mendidih, juga sudah matang dengan sempurna baru deh mangut kuah santan siap untuk di lahaap 🍽 buruan di coba yaa 😀
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut Mangut
Masakan ini dari olahan ikan manyung yg diasapi, banyak dihasilkan dari daerah pesisir Jawa Tengah.Ada beberapa ikan asap seperti dari ikan manyung, ikan tongkol dan ikan pe.Kalau buat saya memasak mangut lebih suka dari ikan manyung karena dagingnya lebih lembut dan tidak terlalu amis. Sedangkan mangut dari ikan tongkol, biasanya bagi sebagian orang bisa menyebabkan alergi.Mangut lebih cocok dimasak dengan rasa yang pedas sehingga rasanya akan lebih nendang dan yummy.Happy cooking 😊#5resepterbaruku
Puan Maura -
Mangut Mangut
Karena bingung ya mau masak apa hari ini. keliling keliling pasar mencari inspirasi, tiba di blog daging kecium deh bau ikan asap yang menggoda. Dan akhirnya hari ini masak mangut ikan. Kurang tau juga ikan apa ini. Karena penjualnya saja juga tidak tahu ikan apa yang di asap. -_-
-
Mangut Mangut
Masakan dadakan requestnya suami, baru ngasi ide menjelang Asar dan belanjanya baru setengah 4. Jadi punya waktu buat cari resep yang pas sekitar sejam aja 😅 Udah lama banget ga masak mangut, terakhir mangut lele (nov 2020) dan mangut belut (maret 2019). Akhirnya nyari resep yang pas, tapi endingnya comot sana sini yang penting masakannya jadi 😂Masakan ini ga terlalu pedas, karena si Deva juga ikut makan, daripada dia mules-mules ntar yang repot emaknya hehe...#cookpadcommunity_surabaya#IdeMasakku
-
Mangut Mangut
Arisan cooksnap lagi... Minggu ini cooksnap resep mbak @oktianokti . Eh ada mangut, bikin itu aja deh. Resep sedikit saya modifikasi. Bedanya, saya tidak pakai lele tapi ikan cucut asap. Terong juga saya ganti tahu goreng. Hehehe, menyesuaikan isi kulkas aja. Cabe rawit saya biarkan utuh, karena di rumah ada yang ga suka pedas#Timlo_ArisanCooksnapOkti#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#RencanakanKebaikanmu
-
Mangut Mangut
Mangut adalah masakan tradisional yg pasti ada di semua warung makan ramesan di Semarang. Dulu aku gak suka karena bau amis yg nyengat dan pantangan survivor cancer.Tapi sejak dikirimi tetangga mangut kepala manyung, aku jd doyan makan ikan asap. Sedap bngt ternyata....😋😋😋😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar