Nila Goreng bumbu Kuning

Name: Nila Goreng bumbu Kuning
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan nila segar; 3 siung bawang merah; 5 buah cabai merah; 5 buah kemiri yg sdh disangrai; 1 ruas kunyit; 3 lembar daun salam; 7 siung bawang putih; 1 lembar daun jeruk; 1/2 buah tomat; 1 Ruas lengkoas; 1 buah sereh yg digeprek; 3 buah blimbing wuluh; 3 buah daun bawang; 7 buah rawit merah; secukupnya garam; secukupnya gula putih; secukupnya penyedap; 150 ml air; minyak goreng untuk menumis dan goreng ikan

Suji @glatik21

Jakarta

kepasar liat ikan nila segar...pas liburan..pas minat...pas waktunya berbagi resep di cookpad....

Lebih banyak

Nila Goreng bumbu Kuning

Suji @glatik21

Jakarta

kepasar liat ikan nila segar...pas liburan..pas minat...pas waktunya berbagi resep di cookpad....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1/2 kgikan nila segar
3 siungbawang merah
5 buahcabai merah
5 buahkemiri yg sdh disangrai
1 ruaskunyit
3 lembardaun salam
7 siungbawang putih
1 lembardaun jeruk
1/2 buahtomat
1 Ruaslengkoas
1 buahsereh yg digeprek
3 buahblimbing wuluh
3 buahdaun bawang
7 buahrawit merah
secukupnyagaram
secukupnyagula putih
secukupnyapenyedap
150 mlair
minyak goreng untuk menumis dan goreng ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi dan bersihkan ikan nila..lumuri dgn blimbing wuluh dan garam...untuk menghilangkan amis ikan...diamkan sejenak...lalu goreng dalam minyak panas...masak hingga sedikit kering..angkat dan tiriskan
2

Blender bumbu bumbu...bawang putih,bawang merah,cabai,kemiri dan kunyit..blender hingga halus..
3

Siapkan wajan kembali...beri sedikit minyak..masukkan bumbu halus...tumis hingga harum...masukkan irisan tomat daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas..aduk hingga rata...masukkan air..aduk hingga tercampur rata..masukan garam..penyedap...dan gula...aduk kembali...cicipi...
4

Jika rasa kuah dah ok...masukkan ikan nila goreng..aduk perlahan...tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap kedalam ikan..terakhir tambahkan daun bawang dan kemangi (jika ada) dan rawit merah..aduk kembali...jk sdh...matikan kompor...dan sajikan nila goreng kuning dgn nasi hangat...