Udang Saus Padang

Terinspirasi dari resepnya Mba Lies Surya di fb, Cumi Saus Padang. Sayang baru nemu artikel itu...hiks...pdhl sebelumnya saya dapet kiriman cumi seger lumayan banyak n bersih dr tinta. Sempet bingung mau dimasak apa. Akhirnya saya masak saus tiram aja. Gq saya aplot karna meski rasanya enak n empuk, penampilannya kurang cantik. Saya dan anak2 pecinta cumi masak item. Cumi yg ditumis bareng tintanya. Kan sedep bgt tu...
Nah karna udah ngebet banget pengen eksekusi resep Mba Lies tadi saya ganti aja pake udang. Hehehe...tetep nomnom 👌👌
Ini versi emak2 males ya...karna kadung mau magrib mau jd guru privat anak2, yg cepet aja. Bumbu yg harusnya dialusin semua diiris...hhihi...lagi males nyuci cobek n males ngulek juga 😅😅
Cuzz momies...

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

Tegal, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang ukuran sedang
2 siungbawang putih, cincang halus
1 butirbawang bombay, iris memanjang
2 buahcabe rawit merah iris tipis
2 buahcabe iris bulat
1 buahdaun bawang, iris suka2
1 buahtomat besar, iris tipis
1 sdmterigu
2 sdmsaus tiram
1 sdmsaus cabe
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1 ruasjahe, geprek
Adonan pencelup:
5 sdmtepung bumbu + 10 sdm air es
Tepung pelapis:
3 sdmtepung bumbu
100 gramterigu
12 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang. Kupas kulit, buang kepala dan sisakan ekornya. Kucuri jeruk nipis. Sisihkan.
2

Campur adonan pencelup dan tepung pelapis. Masing2 campur rata ya...
usahakan untuk masing2 adonan (terutama yg pake campuran bp harus smp nyatu n licin). Soale g asik bgt lagi enak2 makan tiba2 di lidah berasa pahit getir 😝😝
3

Masukkan udang ke tepung pencelup . Gulinhkan ke campuran tepung. Goreng dlm minyak banyak smp udang terendam. Angkat tiriskan. Tata di piring saji. Sisihkan.
4

Tumis bawang putih, jahe dan bombay hingga harum, masukkan cabe dan tomat. Aduk rata. Beri 1 sdm terigu, aduk rata. Air, saus tiram, saus sambal, kaldu bubuk dan kecap. Didihkan. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Angkat.
Maap ini pic nya asal. Males gosreng nyambi cekrek cekrek...hihihi...ribet!
5

Siram saus padang di atas udang goreng tepung. Sajikan. Nom nom...😉👌👌