Bersihkan isi perut bandeng, dan potong menjadi 4 bagian, dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis

Haluskan
- bawang merah
- bawang putih
- jahe
- lengkuas
- kunyit

Potong serai, daun salam, daun jeruk

Lumuri ikan bandeng yang sudah dipotong dengan bumbu yang dihaluskan, merica bubuk plus garam, tunggu hingga kurang lebih 30 menit, lebih juga ga papa

Olesi dasar panci presto dengan sedikit minyak supaya ikan tidak lengket di panci

Tuangkan air, kemudian masukkan potongan ikan beserta bumbu halus yang digunakan untuk melumuri ikan

Masukkan bumbu yang dipotong (serai, daun jeruk, daun salam)

Tutup panci presto dan masak dengan api sedang selama 30 menit

Jika panci presto sudah bisa di buka, tinggal kocok telur yang ditambah dengan garam dan merica bubuk

Goreng ikan bandeng yang sudah dilumuri telur dengan api sedang

Bandeng presto gurih endes siap dihidangkan