Ikan Kakap Bumbu Kuning

Meya
Meya @cook_2601083
Cianjur dan Bandung

Dulu 2015 waktu saya hamil, saya pengen makan olahan kepala kakap karena belum perna nyibain. Kemudian saya beli kepala kakapnya dan dibuatkanlah oleh mamah mertua saya. Nah sekarang anak saya sdh 3 th nanti di bln feb '19 hari ini tgl 05-01-2019 di awal tahun saya bkin sendri. Dan nikmatnyaaaaa dimakan dgn nasi anget. Selamat mencoba...

Ikan Kakap Bumbu Kuning

4 orang berencana membuat resep ini

Dulu 2015 waktu saya hamil, saya pengen makan olahan kepala kakap karena belum perna nyibain. Kemudian saya beli kepala kakapnya dan dibuatkanlah oleh mamah mertua saya. Nah sekarang anak saya sdh 3 th nanti di bln feb '19 hari ini tgl 05-01-2019 di awal tahun saya bkin sendri. Dan nikmatnyaaaaa dimakan dgn nasi anget. Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan kakap merah Dipotong jd 4 bagian gmn selera, kepalanya dibelah jadi 2
  2. 3 jarikunyit
  3. 5 siungBawang merah
  4. 3 siungbawang putih yg besar
  5. Ketumbar 10 butir yg besar
  6. 2 bijiCabai merah
  7. Garam
  8. Gula
  9. Penyedap
  10. Minyak sayur
  11. 1500 milAir
  12. 1 bungkusSantan siap saji Saya pakai kars
  13. Sereh 1 batang (bisa pakai atau tdk gmna selera)

Cara Membuat

  1. 1

    1. Cuci semua bahan

  2. 2

    Bersihkan kulit kunyit, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender semua bahan kunyit, bawang merah putih, ketumnar dan cabe tambah air sedikit.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu yg sudah di blen sampai keluar minyak merah dan ketumbar sudah tidak tercium. Jika belum keluar minyak dari kemirinya tambah lagi air kemudian di oseng2 lagi

  4. 4

    Jika Sudah mengeluarkan minyak, dan bau kemiri sudah tidak tercium, lalu tambahkan air dan santan. Aduk sampai santanya menyampur dan tidak pecah.

  5. 5

    Masukan bahan2 lainya, garam gula penyedap aduk samapi rata sambil di coba rasanya jika dirasa sudah pas, Kemudian masukan ikan kakapnya diamkan samapai bumbu meresap sambil dibalik selang beberapa menit supaya meresap merata. Jika air kurang ketika memasak dan belum meresap bisa ditambah lagi secukupnya.

  6. 6

    Sajikan di mangkuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meya
Meya @cook_2601083
pada
Cianjur dan Bandung
Memasak adalah imazinasi yang tertuang dalam sebuah makanan,,, jika berkenan Bunda2 bisa meRecook menu2 tersebut :) thax
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa