Ayam Goreng Ungkep (dengan kelapa)
Resep dasarnya aku liat di web Just Try & Taste ya, tapi karena aku sekeluarga suka banget serundeng kelapa hasil ungkepan bareng ayamnya, jadi ditambahin 1/2 butir kelapa parut ^_^ aku juga tambahin ati ampela. Bisa diganti tempe juga ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Ayam Goreng Ungkep (dengan kelapa)
Resep dasarnya aku liat di web Just Try & Taste ya, tapi karena aku sekeluarga suka banget serundeng kelapa hasil ungkepan bareng ayamnya, jadi ditambahin 1/2 butir kelapa parut ^_^ aku juga tambahin ati ampela. Bisa diganti tempe juga ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Cara Membuat
- 1
Siapkan blender. Masukkan semua bumbu yang harus dihaluskan, beri sedikit air. Blender hingga halus. Sisihkan.
- 2
Siapkan wajan. Masukkan ayam, ati ampela/tempe, dan kelapa parut. Tuang bumbu halus. Tambahkan air hingga menutupi seluruh permukaan ayamnya.
- 3
Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, garam, dan lada. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang dan airnya menyusut. (Jangan lupa dibolak-balik tiap beberapa menit supaya bumbu meresap rata). Sisihkan.
- 4
Siapkan wajan. Masukkan kelapa yang sudah diungkep terlebih dahulu. Tidak perlu pakai minyak karena nanti mengeluarkan minyak dengan sendirinya. Sangrai hingga kecokelatan.
- 5
Kalau udah kecokelatan. Matikan api. Pinggirkan kelapa ke salah satu sisi wajan. Biarkan minyaknya keluar (Nanti minyaknya bisa diambil dengan sendok). Sisihkan.
- 6
Gunakan wajan yang tadi. Masukkan minyak dari sangrai kelapa sebelumnya dan tambahkan minyak goreng lagi. Panaskan. Goreng ayam dan ati ampela/tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
- 7
Ayam goreng siap disajikan. Sisa ayam yang belum digoreng, bisa ditaruh wadah tertutup dan simpan di kulkas ^_^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Kelapa Ayam Goreng Kelapa
Pengen bikin ayam goreng laos, tapi lengkuasnya kurang. Jadi yaudah, diakalin pakai kelapa parut. Teksturnya mirip serundeng tapi versi lebih kering.#ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #PekanPosbar #Ungkepan #CookpadCommunity_Malang #TiketGoldenBatikApron #ayam #ayamgoreng #taawoniefooddiary #taawoniekitchen
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Minggu ini Spatula 3C dapet ilmu ttg video masak dari mba @mrskori , saya awam banget sama hal ini. Alhamdulillah dapet ilmu lagi walau blm bisa maksimal buat videonya. Saya setor yg ada dulu ya mba, segera buat yg lain lagi utk video fullnya jika sudah sehat, terima kasih utk mba Rin & semya minsay 3C.😘#CookingCommunityClass_MembuatVideoMemasak#SpatulaSpecialGA_MrsKori#CookpadCommunity_Bekasi#SalamKompakSelalu1#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Bismillah....Favorit adek ku banget si ayam goreng ini, gak cukup ambil 2 dia kalo udah makan🤣. Momies suka bagian yg mana nih kalau ayam? Kalau saya paling suka bagian dada atas yg ada rusuknya itu 😄😁 menurut saya lebih gurih dan enak aja gitu kadang ada hatinya juga sedikit2 disitu🤭❣️.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#AyamGoreng#AyamGorengBumbuUngkep#ResepOlahanAyam#ResepRumahan#DapurkuSurgaku
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Temen nasi uduk hari ini. Dirumah kurang suka potongan ayam yang besar2. Kami lebih suka potongannya agak kecil. Di goreng kering enak, di goreng basah juga enak.
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Halo Cookpaders..❤️Tidak terasa sebentar lagi akan memasuki bulan Ramadhan nih.. Teman2 yang merayakan pasti sudah banyak persiapan ya..Kalau saya memang tidak merayakan, tapi saya ikut senang menyambut datangnya bulan Ramadhan, karena di bulan Ramadhan suasananya berbeda, lebih ramai, jajanan kuliner pun lebih banyak.😍 Tetangga dan teman juga suka bagiin makanan berbuka.☺️Nah..disini saya berbagi resep yang bisa teman2 buat di rumah sebagai menu sat set,, jadi setelah diungkep ayamnya bisa disimpan di kulkas. Untuk sahur ataupun berbuka tinggal goreng deh..😃Rasanya enak banget, wangi bumbu lengkuas dan serainya😋Yukk teman cobain..#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Kebeteluan lagi mau yang praktis2, jadi mom masak ayam ungkep tanpa di tumis2an. Rasanya jangan di tanya ya mom, buat ngiler 🤤 dan disini aku tambahin beberapa potong tempe hihihi
-
Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa Ayam Goreng Ungkep Air Kelapa
Pernah Baca resep AyamUngkep Pakai Air Kelapa dan Kulit Bawang Merah , Wajib Coba resep ini 😆
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Pas bosan makan dan butuh yg gurih2.. biasanya paling suka makan ayam goreng. Aku pribadi gak terlalu suka makan ayam yg bertepung gt ya. Lebih suka ayam ungkep yg bumbunya agak asin sampe ke dalam. Teknik menggoreng yang aku suka..nggak di goreng sampai kering..tapi cuma di celup minyak gitu nggorengnya..jadi nggak keras gt ayamnya. Ayam ungkepnya juga nggak sampai empuk banget..jadi ketika di tarik..daging ayamnya itu masih sedikit liat khas ayam kampung, tapi enggak keras. Jadi masih ada sensasi sedikit alot khas ayam kampung. Resep ini aku recook dari blog mbak Diah didi. Menurutku udh pas di lidahku untuk resep ayam ungkep yg ini..eheh..Maapkan yg difoto itu pas bikin ayam ungkep nya pake ayam broiler. Untuk ayam kampungnya kelupaan ga difoto eh udh habis duluan ehehhe. Untuk mengungkep ayam broiler, sama aja yaa caranya. Cm nanti tekstur nya lebih empuk dibanding ayam kampung.#5Resep5MingguYogyakarta#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Sering banget bikin ungkepan untuk ayam goreng. Ini favorit anak anak banget
-
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Pak Suami kalau berangkat kerja pagi banget. Habis shalat shubuh langsung berangkat. Cus buatlah stock lauk yang bisa disimpan dan dimasak kapan saja. Terpikirlah buat Ayam Goreng Ungkep karena beliau juga suka sama aneka sambal. 🙂 Dimakan bareng sambal paling enak ini. Tinggal pagi digoreng dan dibuatkan sambal selesai deh lauknya.Ini tadi mau dibuat stock frezeer si sulung gak tahan disuruh goreng dan Alhamdulillah sepiring habis dimakan anak sulung & suami saja. 🙂Recipe by Siti Rosyidah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar