#DiRumahAja nyetock ayam di kulkas agak banyak, tapi kuatir juga kalo kelamaan nanti kurang bagus. Jadilah masak ayam lagi. Saya pilih oblok ayam yang katanya khas betawi. Bumbunya banyak, dimasak lama bersama ayamnya hingga meresap. Sedep kata pak bojo.. tapi beliau yang orang betawi malah belum pernah dengar ada masakan ini hehehee... (Source : Dapoer Sriwidi)

Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa. Oblok ini rasanya enak, bumbunya kuat, kental serasa pake santan tp tdk menggunakan santan, bikin agak pedas dan pas makan bumbunya disiramin diatas nasi huiii mantap, sayurnya pake daun singkong rebus, berasa makan nasi padang. Betawi rasa Padang nihRecipe : Siti JulaehaSource : Ria Flux

Source : Dapoer sriwidiSebenarnya saya save resep ini sudah lama banget, tetapi baru kali ini saya buat 😀. ini rasanya enak banget ada rasa asem2 dan segar karena dari larutan air asam. Di resep memakai serai, karena serai saya kosong di dapur jadi saya tidak pakai dan tidak memakai kaldu jamur dikarenakan tidak punya 😅, tetapi soal rasa tetap enak banget 😃😊.#WeekendChallenge

Semarak Clover again..🤩🤩 Kali ini kita diajak ke Betawi nih sama mbak Desi Dresviana...🤩🤩Ngomongin betawi jadi inget film jaman dulu ya,"Si Doel Anak Betawi"😁😁 Film favorit jaman dulu..🤭🤭Searching-searching tentang kuliner khas betawi. Ternyata banyak banget lho. Tapi kali ini saya tertarik mau nyobain yang namanya,"Oblok Ayam Khas Betawi."MasyaAllah...ternyata enak loh..🤤🤤 Bumbunya kental. Seperti pakai santan. Padahal ndak pakai santan.Penasaran?? Yuk cobain resepnya..Semoga bermanfaat..🤗🤗Resep Asli bisa dilihat disini ya..👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6068898-oblok-ayam-khas-betawi?invite_token=RbpFCNAR2hgqW7yAUfHhA3eg&shared_at=1611397321#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevel

Source : Dapoer Sriwidi#SiapRamadan#AhlinyaAyam

Sekilas saya kira nih olahan pake santan krna liat kuah'a yg medok bgt eh ternyata bukan 😃bumbu"a simpel dan cepet juga bikin'a tinggal uleg tumis cemplung ,sumpah dimakan pake nasi anget terus bumbu'a diubek jadi 1 beuhh nikmat luar biasa oke gpp timbangan geser kanan 😂Resep : Siti JulaehaSource : Ria Flux , Dapoer Sriwidi 😘👌

Masakan yg 1 ini mungkin hampir sama dg ayam bumbu kuning atau ayam cabe ijo, tp beda nya klo oblok ayam pake asam mentah,asam jawa jg bisa tapi lebih enak asam mentah,disini sy bikin gak pedes karna anak2 suka#Diulekasik #Pekaninspirasi #CookPadCommunity

Recook dari: dapoer sriwidi.Suami suka banget, mirip opor ala2 tapi tanpa santan. Gurih 💙

Baru denger yang namanya Oblok Ayam, mirip gulai tapi tanpa santan.Oblok ayam adalah masakan ayam khas Betawi yang kaya akan rempah - rempah, memberikan rasa yang khas dan gurih.Oblok ayam biasanya disajikan dalam acara khusus, terutama yang berkaitan dengan upacara keagamaan atau sedekah.https://cookpad.wasmer.app/id/r/60688983 Bahan Utama : Ayam, cabe dan kunyit3 Bahan Indrawi :- Aroma : Aroma khas rempah ( daun salam, daun jeruk dam sereh ) saat bumbu ditumis- Rasa : Gurih dari ayam pejantan- Warna : Orange ( perpaduan cabe dan kunyit )#RasaNusantara#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok

Kemarin siang rencananya mau bikin Garang Asem Ayam. Sudah belanja macam-macam, sampai rumah Santannya lupa beli.. uugghhh faktor U 😣.Keburu sore dan malas balik lagi ke Supermarket cuma buat beli santan, search di Cookpad pake keyword Ayam, muncul resep Oblok Ayam punya mba Siti Julaeha ini. Bumbunya gampang dan aku ada semua. Sip lah..bikin!Guampang dan enak pooll. Yuk cobain! 🤗

Oblok atau Oblog, kadang disebut juga Krebek adalah masakan khas Betawi yg mungkin tidak sepopuler, nasi Uduk, ataupun Kerak Telor, serta dodol dan Laksa yang masih banyak dijual. Apalagi saat Ulang Tahun Jakarta.Oblok atau Krebek ini hanya ada disaat perayaan perayaan sedekah atau acara yang bersifat religi. Jadi memang sangat langka.Mengenai nama Oblog, diyakini hanya merupakan onomatope/ peniruan dari bunyi yang dihasilkan saat memasak. Sedangkan nama Krebek adalah karena memasaknya dengan cara Krebek atau ungkep, dan saat memasak ada saatnya poso atau tempat memasak ditutup, sehingga waktu mendidih mengeluarkan suara " blog... blog ...blog"Dahulu kala Oblog atau krebek ini hanya diolah dari ayam kampung, tapi sejak tahun 60 an sudah mulai menggunakan ayam potong, dan juga bebek.Sumber Cerita dari tetua Betawi & google.#Cinte_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#MasakanBetawi#CookpadCommunity_JakartaSource : Ummu Alfard, dengan penyesuaian selera.

source:dapoer sriwidibingung mau masak ayam pas cari"nemu resep oblok ini trs nyoba ,ternyata krucil doyan jdi aku masaknya sengaja emng g pke cabe rawit merah jdi g terlalu pedas yuk coba...