Ayam Goreng

Nova Utami
Nova Utami @novakitchen
Malang

Pas belanja kemarin kebetulan ditukang sayur ada daging ayam kampung. Sudah lama juga tidak makan daging ayam kampung. Biasanya belinya daging ayam negeri... Memang agak mahal, tapi sekali-sekalilah gakpapa.
Kebetulan juga ayamnya ayam muda, gak seberapa besar jadi nanti ukep2nya juga gak terlalu lama...

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_malang

Ayam Goreng

7 orang berencana membuat resep ini

Pas belanja kemarin kebetulan ditukang sayur ada daging ayam kampung. Sudah lama juga tidak makan daging ayam kampung. Biasanya belinya daging ayam negeri... Memang agak mahal, tapi sekali-sekalilah gakpapa.
Kebetulan juga ayamnya ayam muda, gak seberapa besar jadi nanti ukep2nya juga gak terlalu lama...

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdmketumbar
  6. 2 cmkunyit
  7. 3 cmjahe
  8. 2 sdmgaram
  9. Sejempollengkuas
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 1 btngserai, geprek
  13. Secukupnyakaldu bubuk (bisa di skip)
  14. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Terlebih dahulu pisahkan kepala, ceker dan jerohan ati ampelanya. Potong ayam kampung sesuai selera. Kalau saya karena ayamnya kecil cuma saya bagi jadi 4. Cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Tambahkan garam, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Setelah tanak dan bau langunya hilang masukkan ayam. Aduk2.. Beri air secukupnya.

  3. 3

    Ungkep hingga ayam empuk dan air ungkepan menyusut.

  4. 4

    Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kering.

  5. 5

    Nikmat disajikan dengan sambal dan lalapan sayuran.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nova Utami
Nova Utami @novakitchen
pada
Malang
Ibu satu putra, pemula dan lg belajar masak... learning by doing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa