Ayam Rica Kemangi

Devi Nurhamidah
Devi Nurhamidah @cook_devi0712
Jakarta Barat

Masak buat bekal kerja... #5resepterbaruku

Ayam Rica Kemangi

26 orang berencana membuat resep ini

Masak buat bekal kerja... #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 - 30 menit
  1. 1/2 ekordaging ayam (saya campur paha dan sayap)
  2. 5 buahkacang panjang potong-potong panjang
  3. 1 batangsereh (geprek)
  4. 4 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 ikatdaun kemangi (ambil daunnya saja)
  7. 2 Cmjahe (geprek)
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyapenyedap rasa
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus:
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit
  17. 12 buahcabe merah (jika ingin lebih pedas bisa tmbh cabe rawit)
  18. 2 butirkemiri (sebelumnya digarang dahulu)
  19. 1 cmjahe
  20. 1 cmlengkuas

Cara Membuat

20 - 30 menit
  1. 1

    Bersihkan daging ayam. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan 1 batang sereh, daun jeruk, daun salam dan jahe. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Tambahkan air (jika ingin ada kuahnya banyak, tambah air lebih banyak). Masukan daging ayam. Tunggu hingga setengah matang.

  4. 4

    Setelah ayam setengah matang, masukan kacang panjang dan kemangi. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Tunggu hingga ayam matang.

  5. 5

    Setelah ayam matang, ayam rica kemangi siap untuk di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Nurhamidah
Devi Nurhamidah @cook_devi0712
pada
Jakarta Barat
Ibu muda yang minim pengalaman tapi banyak pengen tau 😁 yang semangat masaknya masih timbul tenggelam 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa