Kikil bumbu kuning pedas

Vina Silvia
Vina Silvia @Qac_232727

Mau manjain paksu tiap pulang kerja cz dy lg semangat kerja & dapet target tambahan dari kantor, pasti nya biar pulang kerja ga cembeyuutt.. Alhamdulillah syuka & makan banyak hihihi (doyan ato rakus 🤣🤣)
Let's begin..

#ResepKeLimaKu
#5ResepTerbaruku

Kikil bumbu kuning pedas

9 orang berencana membuat resep ini

Mau manjain paksu tiap pulang kerja cz dy lg semangat kerja & dapet target tambahan dari kantor, pasti nya biar pulang kerja ga cembeyuutt.. Alhamdulillah syuka & makan banyak hihihi (doyan ato rakus 🤣🤣)
Let's begin..

#ResepKeLimaKu
#5ResepTerbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkulit sapi (kikil)
  2. 2cabe merah besar/bisa diganti hijau
  3. 1 batangdaun bawang
  4. Secukupnyaseledri (untuk garnis)
  5. 600 mlair
  6. Secukupnyaminyak (untuk menumis)
  7. Secukupnyagula pasir & garam
  8. Secukupnyakaldu jamur/bisa diganti kaldu lain
  9. Secukupnyagula merah (biar wangi)
  10. 1 SDMkunyit bubuk
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. Bumbu halus:
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 4cabe rawit setan
  17. 3kemiri sangrai/bakar (aq sangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak2 kikil, lalu cuci bersih & sisihkan.

  2. 2

    Iris menyamping cabe merah & potong2 daun bawang, sisihkan jg.

  3. 3

    Ulek/blender bumbu halus, lalu tumis sampai wangi, tambahkan air.

  4. 4

    Kemudian masukan kikil tadi, tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, secukupnya lada bubuk, secukupnya gula pasir & gula merah. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap & air sisa setengahnya.

  5. 5

    Setelah air sisa setengah, tambahkan kaldu jamur, cabe merah, daun bawang & secukupnya garam, aduk rata. Jangan terlalu asin karna bisa keasinan saat air sudah benar2 menyusut.

  6. 6

    Masak sampai kikil benar2 matang & bumbu meresap hingga air menyusut hampir habis.

  7. 7

    Jika rasa & tekstur sudah pas, angkat & sajikan dgn taburan seledri..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vina Silvia
Vina Silvia @Qac_232727
pada

Komentar

Resep Serupa