Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor lele; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe pedas; 1 lembar salam; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 batang serai; secukupnya gula jawa; secukupnya garam; secukupnya air; secukupnya kecap

Farah Ayu @farahayu

Magelang

Ini makanan yg cukup terkenal di daerah saya, resep ini diajarkan oleh nenek. Pakai santan lebih gurih, tp saya lg ngurangin santan jadi pake air aja udh enak. Favorit suami :)

Lebih banyak

Mangut Lele

Farah Ayu @farahayu

Magelang

Ini makanan yg cukup terkenal di daerah saya, resep ini diajarkan oleh nenek. Pakai santan lebih gurih, tp saya lg ngurangin santan jadi pake air aja udh enak. Favorit suami :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 ekorlele
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe pedas
1 lembarsalam
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 batangserai
secukupnyagula jawa
secukupnyagaram
secukupnyaair
secukupnyakecap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bumbu terlebih dahulu
2

Pertama goreng lele atau bisa diganti dengan ikan yg lain. sisihkan. Potong rajang bumbu bawang merah, bawang putih, cabe. Geprek jahe dan serai.
3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air, garam, gula dan kecap. Masukkan jahe, lengkuas, serai dan salam. Tunggu hingga mendidih. Masukkan lele, koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Mangut lele siap dihidangkan.