Bismillah...Flash back...sebelum hijrah ke Timor Leste,ortu pernah tinggal beberapa tahun di Ambon Maluku Tengah,tepatnya di Jln.Baru berdekatan dengan masjid raya Al-Fatah dan pelabuhan.Ketika musim ikan tongkol sedang melimpah ruah,sering banget dapat gratisan dari penjual ikan langganan Alm.Ibu,oleh beliau kadang di bikin pindang,di goreng atau di bakar dan di cocol dengan sambal khas Maluku yaitu Colo Colo,kalau pas gak punya jeruk nipis,beliau menggantinya dengan cuka,wajib nambah nasi kalau makan ini.#SambalBundaMelvy#MasakanUntukIbu#GA_TheNextLevel#Mingguke29

Masakan ini enak banget buat nambah selera makan,pedes manis gurih untuk sambalnya. Tenggiri dibakar juga enak banget soalnya dagingnya tebal empul🤤

Yuukks...hari ini kita makan ikan bakar yang spesial dengan Sambal Colo Colo khas dari Maluku. Ikannya saya gunakan ikan kembung, yang mudah ditemukan di pasar dan murah meriah😄Sambalnya versi tanpa kecap ya, karena saya lebih suka begini aja. Konon sih orang Maluku sebenarnya tidak menggunakan kecap, karena perantau orang Jawa yang datang ke Maluku, jadi sambal Colo Colo ini muncul dengan versi tambahan kecap.Rasa sambalnya segar dari kucuran jeruk nipis dan tomat. Mantapp deh😍Source: Devina HermawanLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15808582#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe30#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#KulinerAlaNusantara#CocomtangPost_MasakanNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Manado mengenal sambal Dabu - dabu, tapi Ambon mengenal makan ikan Bakar dgn sambal colo - colo, menurut papiku yg pernah bertugas sebagai Prajurit di sana. #masakanMalukuPapua

Punya ikan bawal laut pingin dibakar dengan sambel yg seger.lihat resep mb devinahermawan.langsung eksekusi. di resep asli pake ikan kembung, tapi kita bisa gunakan ikan lainnya. sambel colo-colonya seger. cocok nikmat.#GenerasiAprontis#CookpadIndonesia#Ikanbakar#Dapurmbokhenie

Saya asli ternate,maluku utara. dan sekarang bekerja di daerah sulawesi, walaupun agak mirip masakan di sulawesi tapi saya tetap kangen dengan masakan ternate. Berawal dari kangen masakan rumah, maka saya coba masak sendiri, tentunya ikannya harusnya ikan bobara (begitu namanya di maluku utara atau ikan tongkol kali yaa),atau ikan cakalang, tapi karena disjni tidak ada saya ganti dengan ikan lajang, maka jadilaah.rasanya walaupun belum persis sama tapi enaaakk cukup mengobati kangen masakan kampung.

Masakan khas dari Maluku ini, rasanya bikin lidah meleleh...🤤 pedes, seger....ah mantaffff.... Untuk sambalnya bisa ditambah kecap, tp q lebih suka yg tanpa kecap.Source: @devinahermawan#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#MasakanKhasMaluku#PekanPosbar#KreasiBBQ

Setelah meng cooksnap resep dari Devina..kali ini sy mencoba mengganti ikan Kembung dg ikan Baronang yg daging ikannya tidak setebal ikan kembung..hasilnya sama2 enak..pedes seger..gurih sdh pasti#PejuangGoldenBatikApron#minggu34

Malam" nton mukbang wkwkw..Liat orng makan ikan..Tdi pagi langsung bakar ikan😁Scrol2 resepnya Chef @devinahermawanIkan kembung enak bgt trnyta dibakar, plus sambal colo-colo yg segerrr asem.. Pedes.. Maknyuussss lah...Sampai'" ayah plg utk mkn siang aja😁#Cookpadcommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron

Cooksnap dari mba @frielinggasit , salah satu author favorit 🥰Selalu suka dg Ikan Kembung yg kaya akan protein tinggi, di bakar dan di guyur dg sambal colo colo, sgt nikmat sekali, selamat mencoba...#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Source : chef @devinahermawanMasih menyemarakkan SEMERU COLAM.. ini adalah salah satu menu yang tidak mungkin dilewati. Maluku selain kaya rempah juga kaya akan hasil lautnya. Ikan yang berlimpah paling pas jika dibakar atau di goreng. Ditambah sambal khas Maluku yang segar.Duuh enaak banget yaa.. sambil membayangkan makan beneran di tepi pantainyaa. Cuus langsung ke resep yaa.#PejuangGoldenBatikApron#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMaluku#Semeru_RasaSayange#CookpadCommunity_Malang#KulinerIndonesia