Potong2 dan bersihkan tongkol, ungkep dengan daun salam dan bawang putih giling

Potong segitiga tahu dan goreng, sisihkan

Tongkol yg telah di ungkep di goreng, sisihkan

Iris bawang merah, bawang putih, belah2 cabe hijau dan merah

Tumis bawang merah bawang putih iris hingga harum, tambahkan 2 sdm bawang merah dan 1sdm bawang putih giling, tumis dan aduk2

Kemudian masukkan cabe merah giling, lengkuas, jahe, aduk hingga harum

Selanjutnya masukkan cabe hijau dan merah yg sudah dibelah2, tumis hingga layu, tambahkan daun salam

Setelah harum dan cabe layu, masukkan tongkol dan tahu, aduk2

Tambahkan air dan air as. Jawa secukupnya

Tambahkan 1 bungkus royco atau mix gula garam secukupnya

Kecilkan api, biarkan air sedikit menyusut, koreksi rasa

Selamat mencoba