Gulai Paku Udang Telur Puyuh

Sejak tugas internship di dharmasraya-sumbar paku jd makanan sehari2 dsni, dmn2 pasti ada yg jual paku. Iseng2 cb bikin deh, nanti pulang kampung bisa masakin ini buat keluarga ❤️

Lebih banyak

Gulai Paku Udang Telur Puyuh

Novi Italiana @noviitaliana

Bandung

Sejak tugas internship di dharmasraya-sumbar paku jd makanan sehari2 dsni, dmn2 pasti ada yg jual paku. Iseng2 cb bikin deh, nanti pulang kampung bisa masakin ini buat keluarga ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun paku
1/2 kgudang ukuran sedang
10 butirtelur puyuh
500 mlsantan kental
2 batangsereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
bumbu halus
100 grcabe keriting merah
10 butircabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil daun paku yg muda saja, cuci bersih.
2

Bersihkan udang, buang bagian kepala. Kulit tdk dikupas. (Jika ingin dikupas silahkan, sesuai selera saja).
3

Rebus telur puyuh sampai matang.
4

Blender smua bumbu halus. Setelah itu tumis dg minyak goreng, masukan serai geprek dan lengkuas geprek. Tumis sampai wangiiii.
5

Setelah wangi, masukan santan kental, tambahkan air atau (jika ada) santan encer. Aduk terus hingga mendidih.
6

Setelah mendidih, masukan udang terlebih dahulu, lalu daun paku dan telur puyuh.
7

Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya (dikira kira aja yaa, sesuai selera).
8

Gulai paku udang telur puyuh DONE! Happy cooking all ❤️