Sambal Rempah

Name: Sambal Rempah
Yield: 100 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Cabe keriting; 1 kg Cabe rawit; 250 gr Bawang merah (rajang); 250 gr Bawang putih (rajang); 50 gr Jahe (cacah); 50 gr Kunyit (cacah); 250 gr daun bawang; 50 gr Sereh (rajang); 30 gr Daun pandan (rajang); 30 gr Daun jeruk (rajang); 50 gr Kemiri; 250 gr Bawang merah; 250 gr Bawang putih; Air; Gula & garam; Penyedap rasa; 1 ltr Minyak

Cooking Mama @cook_5245603

Mama saya biasa masak buat catering. Ini resep sambal spesial buatan mama. Harus dicatat di sini karena selalu lupa. 😅

Lebih banyak

Sambal Rempah

Cooking Mama @cook_5245603

Mama saya biasa masak buat catering. Ini resep sambal spesial buatan mama. Harus dicatat di sini karena selalu lupa. 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 porsi

Bahan A:
1 kgCabe keriting
1 kgCabe rawit
250 grBawang merah (rajang)
250 grBawang putih (rajang)
Bahan B:
50 grJahe (cacah)
50 grKunyit (cacah)
250 grdaun bawang
50 grSereh (rajang)
30 grDaun pandan (rajang)
30 grDaun jeruk (rajang)
Bahan Blender:
50 grKemiri
250 grBawang merah
250 grBawang putih
Air
Tambahan:
Gula & garam
Penyedap rasa
1 ltrMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng cabe merah hingga matang,tiriskan, cacah kasar. Goreng cabe rawit hingga matang,tiriskan, cacah kasar. Goreng bawang merah & bawang putih, tiriskan. Satukan bahan A. Sisihkan.
2

Tumis jahe, tambahkan kunyit. Tambahkan daun pandan, daun jeruk, daun bawang & sereh. Tumis hingga harum. Tiriskan.
3

Blender kemiri, bawang merah & bawang putih dengan air secukupnya. Gongso hingga matang dan airnya hilang.
4

Masukan Bahan A & Bahan B. Tambahkan gula, garam & penyedap rasa.
5

Aduk rata. Sajikan dengan lauk dan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Cooking Mama bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Cooking Mama @cook_5245603

pada 05 Februari 2019 08.35

Apprentice Home Maker, yg harus belajar masak demi suami tercinta. Berhubung pelupa, semua resep disini sebagai catatan masakan yg berhasil dibuat & eatable. 😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Daun Pandan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya