Membuat sauce hollandaise :
-ambil 3 telur untuk Membuat sauce
-Pisahkan kuning Dan putih (ambil yg kuning)
-Taruh diatas kompor dengan api kecil sambil dikocok (telur jgn sampai matang)
-Masukkan clarified butter
-kocok hingga tercampur hingga texture seperti mayonnaise
-Masukkan olive oil kemudian salt, pepper and lemon

Membuat poached egg :
1. Panaskan air hingga mendidih kemudian Masukkan cuka
2.masukkan 2 buah telur masak 2-3 menit
3. Angkat Dan tiriskan

Toasted roti diatas Teflon dengan butter hingga brown

Hidangkan
1.taruh roti kemudian poached egg Dan tuang sauce hollandaise diatas telur
2.campur mixclun dengan lemon Dan olive oil bisa juga dengan tomat saja

Selamat mencoba! 😀