Pindang Sambal Cabe Ijo
Niat mau bikin sambel ijo belum-belum terlaksana, padahal ini cabe dan tomat hijau udah dibeli dari minggu lalu. Marilah sebelum ini cabe-cabe mubazir karena kelamaan di kulkas, dimasak aja bareng ikan pindang. Kunci supaya sambelnya ga langu adalah masaknya harus bener-bener mateng. Proses tumisnya ini musti agak lama walaupun cabe dan bumbu sudah direbus sebelumnya. Jadi biar wanginya keluar harum dan langunya hilang. Minyaknya agak banyakin sedikit yaa, soalnya kalo ga nanti jadi kering dan gosong sambelnya kurang enak. Ga sehat sih yaa banyak minyak, tapi sekaliii aja deh ini yaa demi sambal hejo ;p
Pindang Sambal Cabe Ijo
Niat mau bikin sambel ijo belum-belum terlaksana, padahal ini cabe dan tomat hijau udah dibeli dari minggu lalu. Marilah sebelum ini cabe-cabe mubazir karena kelamaan di kulkas, dimasak aja bareng ikan pindang. Kunci supaya sambelnya ga langu adalah masaknya harus bener-bener mateng. Proses tumisnya ini musti agak lama walaupun cabe dan bumbu sudah direbus sebelumnya. Jadi biar wanginya keluar harum dan langunya hilang. Minyaknya agak banyakin sedikit yaa, soalnya kalo ga nanti jadi kering dan gosong sambelnya kurang enak. Ga sehat sih yaa banyak minyak, tapi sekaliii aja deh ini yaa demi sambal hejo ;p
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sebentar bumbu sambal, lalu uleg kasar (saya memilih pakai ulekan karena kalau diblender jd terlalu halus dan kurang pas untuk masakan ini)
- 2
Tumis sambal dengan tomat hijau hingga berubah warna menjadi lebih gelap, baunya harum dan bau langunya hilang. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera
- 3
Masukkan ikan pindang, aduk rata. Masak sebentar dan angkat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar