Ceritanya kangen dengan masakan NTT jadi buatlah masakan ini. Sebenarnya olahan ini di Jawa juga ada, tp tdk banyak di jual di warung. Namun, ketika di NTT olahan ini menjadi kuliner wajib di warung dan resto. Rasanya pahit itu pasti tapi tenang Bund, ini tidak sepahit masa lalumu dengan nya #eaaa... . Kalau tidak menginginkan pahit yang sangat pekat bisa direbus 2-3 kali. Boleh ditambahkan soda kue kalau ingin lebih cepat empuk daun pepayanya tapi ini optional. Setelah banyak baca ternyata soda kue menurunkan zat klorofilnya. Tapi namanya pahit daun pepaya itu khas kayak pahitnya kopi. Jadi Selamat mencoba dan menikmati

untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya bisa digunakan air kapur sirih atau direbus bersama tanah liat. tapi kebetulan versi saya ini versi praktis, beli di pasar yg sudah matang :D

The power of ampo, nah yg orang Jawa pasti sudah banyak yg tau ampo, berkat ampo daun pepaya yg pahit , rasa pahitnya jd berkurang loh, malah jd gak pahit, ini rahasia masakan supaya gak pahit yaaa

Yuk hilangin rasa pahit di daun pepaya🥰

Pantun :"Daun't worry be happy""Daun kucari ehh sepi"Iya Sepi sayur daun2an gegara emang cepet banget habisnya di kang sayur. Sekalinya liat daun di kang sayur ehh adanya daun singkong. 😭😭😭 ga masuk kategori buat di minggu ke 3 #BALONChallenge dong...Tapi weekend ini tidak DOWN lagi yaa... Soalnya udah ke kang sayur lebih pagi dan akhirnya dapat Daun pepaya buat menjawab #KreasiDaun minggu ini.Paling simpel ditumis atau oseng aja.Cooksnap dari @ave11adare oseng oseng daun pepaya yang simpel banget bikinnya tapi rasanya tetep enak.Ada sedikit bumbu yang saya skip, karena pas lagi kosong jadi saya sesuaikan dengan yang ada aja. Kalau bumbunya lengkap mesti jadi tambah sedapp nihh...Mudah2an berkenan dengan perbedaannya. 🙏🙏Oh iya, saya lebih suka pahit untuk oseng2 daun pepayanya. Buat yang tidak suka rasa pahit bisa di rebus pakai tanah lempung sebelum dioseng - oseng untuk menghilangkan rasa pahitnya.👍🤗

Dulu tidak suka daun pepaya karena rasanya yang pahit. Tapi setelah tahu cara mengolahnya utk menghilangkan rasa pahit jadi suka masak oseng ini.

Daun pepaya memang terkenal dengan pahit nya ada beberapa cara agar tidak pahit bisa dengan tanah liat saat merebus nya (sudah pernah coba dan tidak pahit) atau dengan daun jambu biji/dicampur dengan daun singkong (belum pernah coba) bisa dengan direndam dulu dengan garam dan sodakue buat mengempukkan (sudah pernah coba tapi masih ada pahit sedikit) atau bisa dengan asam jawa dan garam untuk memperkuat aroma ketika dimasak (tidak pahit) oia daun pepaya ini kaya manfaat untuk orang diabetes karena bisa mengontrol gula darah

Tugas coboy minggu lalu maapkan ningmin telat uploadnya 🤭Tip's supaya daun pepaya tidak pahit bisa direbus dengan garam dan tambahan daun singkong.#ObralCoboy_SayurNusantara#ObralCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya

Entah ini nama daun pepaya apa, tapi dijamin gak pake pahit.. Rasanya kyk daun singkong, enak deehh.. Gak kayak daun pepaya yg biasa di pohon2 ituu..

Tantangan #BALONChallenge Minggu ke-3 ini bertemakan dengan deDAUNan, hihihi.. kebetulan di samping rumah ada pohon pepaya dan daunnya pun masih kecil², Alhamdulillah... Nikmat rasanya dan tidak pahit sama sekali 😍..#CookpadCommunity_Depok#BALONChallenge#KreasiDaun#KreasiCoDe23_DeDaunan

Pengin masak yg gak biasa nih, buat buka puasa..Eeh lihat pohon pepaya di kebun kok daunnya muda & hijau2 banget. Kepikiran deh buat bikin oseng.Cuuss.. Langsung ke resep..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_yogyakarta

Ibu jual sayur ada daun pepaya yang sudah direbus, ehh ada udang kecil juga. Kata si ibu daun pepayanya ngga pahit. Duhh duhh, aku #PilihMasak oseng daun pepaya pake udang kecil.Kebayang nikmatnya dimakan pake nasi hangat.#PejuangGoldenBatikApron