Kelas Abon adalah kelas yang aku tungguFirst time bikin abon langsung jadi, berkat kelas Cookpad dan ilmu dari @inakpunyoraso Terima kasihDan tentunya bahan berkualitas memenetukan rasa AbonMinyak Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand tetap jadi pilihan menjadikan rasa Abon jadi Istimewa gak serik ditenggorokan dan enak di lidahUntuk resep asli bisa dilihat di sinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275Colek bunda@ibutina@NancyFirst_Kitchen#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#ColamBMBK_Oktaviani#CookpadCommunity_Malang#GAS2025#Colam_Anniversary25

sabtu, 10 april 2021tema challenge minggu ini adalah membuat lauk yang tahan lama. jadi kepikiran pengen bikin abon ikan. pass banget nih kalo telat sahur tinggal makan abon aja pake nasi hangat :D#meolahcaruan_ulaktahanolah#kulaetamcocok#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_samarinda#pekanposbarhidangankering#pejuanggoldenapron3

Late post, abon ikan tongkol tanpa pengawet

Dr dlu kpengen bgt bikin abon ikan. Pas bgt lagi bikin roti. Jd isianny pengen pake abon ikan.. rasanya endeus😋 #beranibaking

Ini kali pertama aku membuat abon ikan.Dulu pernah aku mengobrol dengan seorang ibu di angkutan kota yang bercerita dia baru mau pulang dari pasar membeli ikan untuk dibuat abon bekal suaminya bekerja. Aku yang tertarik dengan ceritanya bertanya bagaimana cara membuat abon ikan, sekaligus menutupi jenuh duduk di dalam angkutan yang ngetem lama mencari penumpang. Tidak kukira ibu itu mengajariku begitu saja, selengkapnya. Dan setelah 30 tahun berlalu baru aku sempat mencobanya sekarang.Yah... kurasa ini resep abon rasa 'kampung' tanpa keju atau tambahan bumbu 'baru' lainnya. Tapi puaslah hatiku akhirnya aku menepati janji pada ibu itu bahwa aku akan mencoba resepnya.Ya... akhirnya 30 tahun kemudian aku benar-benar mencobanya. Dan memang enak. Paling tidak menurutku. Dan bisa tahan sampai 4-5 hari tanpa dihangatkan apabila saat mengeringkan kita lakukan sampai benar-benar kering. Dan inilah kisahnya.Panjang kisah dari rasa, kata orang. Tapi memang kisahnya demikian. Banyak nostalgianya ini abon. Jadi selamat mencoba jika berkenan dan selamat menikmati juga... 😊😊☺

Kebetulan sering banget dikasih ikan laut karena lagi musimnya. Lama-lama bosen dimasak gitu-gitu aja. Yaudahlan coba buat abon dan ternyata suami suka 😄

Bosan dgn olahan ikan yang itu2 aja? Cobain yuk abon ikan ini. Sehat, bergizi dan enak pula 😊Untuk ikannya bisa diganti sesuai selera. Seperti tuna, tongkol, salmon dll yg berdaging tebal.

Kali ini saya membuat abon nya dari ikan tongkol. Abon ini bisa dmkan langsung atau menjadi olahan yg lainnya. Kalau keluarga saya sukanya dibuat lemper atau panada. Lets cekidot...

Sebenernya dulu pengen bikin sambal roa ala2, cm di rumah ga ada ikan roa asap.. alhasil pake lah ikan pindang keranjang gitu.. eh ternyata enak.. lumayanlah disimpan di kulkas bwt persediaan klo mo sahur simple. Hehehe

Tetangga ngasih ikan laut gak tau apa namanya, lumayan besar kalo dimakan sendiri. Kelamaan dikulkas juga gak akan enak. Paksu dan si sulung gak yakin bakalan makan. Akhirnya dibuatlah abon ikan basah, tahan satu minggu kalau di simpan di kulkas bisa untuk lauk darurat juga.

Hari ini dapat kiriman ikan dari saudara, sedikit agak bingung sih mau diolah apa, soalnya di buat pepes sudah sering dibakar juga udah sering digoreng biasa pun juga udah sering, jadi ya udah deh untuk kali ini kita eksekusi jadi abon#Cookpadcommunity_Bali#happycooking#stayhealthy#stayhappy

Abon ikan homemade ini cocok banget buat lauk jangka panjang alias tahan lama, gak cepet basi(simpan dalam wadah tertutup rapat). Bisa banget dipakai buat stock side dishes dirumah👍Aku suka banget nyetock abon ini, gampang dibuat, bisa disimpen lama, bisa dibawa traveling juga😎Btw, Ikan yang dipakai bisa ikan tongkol ataupun tuna. Tpi diresep ini aku pakai ikan tongkol ya👍.Abon ikan homemade ini jelas berbeda dengan abon yang dijual dipasaran, tidak terlalu kering seperti dipasaran..Sangat cocok untuk isian bakpao ikan