Ayam Goreng Kremesan Lengkuas

nisa aprillia
nisa aprillia @mamacooking25
Denpasar Barat, Bali

Terlalu pengen coba buat ayam goreng ini, alhasil ga jd dibikin opor.. Alhamdulillah enaaakkk bangett!!! 😘

Ayam Goreng Kremesan Lengkuas

Terlalu pengen coba buat ayam goreng ini, alhasil ga jd dibikin opor.. Alhamdulillah enaaakkk bangett!!! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorAyam Broiler (Minus Bag Dadanya)
  2. 1 BatangSereh (geprek)
  3. 100 grLengkuas (kurang lebih, boleh ditambah)
  4. 2 LembarDaun Salam
  5. 2 LembarDaun Jeruk
  6. Garam
  7. Kaldu Jamur
  8. Lada Bubuk
  9. 500 mlAir Mineral
  10. 8 SiungBawang Merah
  11. 4 SiungBawang Putih
  12. 3 ButirKemiri (sangrai)
  13. 1 sdmKetumbar (sangrai)
  14. 3 cmKunyit
  15. Jahe
  16. Bumbu Halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam pakai jeruk nipis sebentar.

  2. 2

    Parut lengkuas (yg semangat ya.. haha)

  3. 3

    Haluskan bumbu (bawang dll) pakai blender aja biar ga makin pegel abis marut..

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukan lengkuas, sereh geprek, daun salam, daun jeruk..

  5. 5

    Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air. Masukan garam, lada dan kaldu jamur (kaldu lain jg boleh sesuai selera masing2 aja)..

  6. 6

    Ungkep sampai air menyusut.

  7. 7

    Biarkan sebentar biar pas goreng ga meletup2..

  8. 8

    Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai warna agak kecoklatan..

  9. 9

    Angkat tiriskan.. Saring kremesannya yaa..

  10. 10

    Sajikan dengan nasi hangat.. 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nisa aprillia
nisa aprillia @mamacooking25
pada
Denpasar Barat, Bali
belajar masak-masakkan, sederhana semua orang pasti bisa dan in shaa Allah enak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa