Sayur kates/pepaya

Name: Sayur kates/pepaya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda; 600 ml santan dari 1/2 buah kelapa; 5 buah tahu kuning; 10 cabe merah keriting; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 batok gula merah (batok kecil); minyak utk menumis

anggun Enha @cook_2267514

Purwokerto

Pohon pepaya belakang rumah ditebang, bingung buahnya mau dimasak apa, liat dikulkas ada kelapa parut n tahu kuning, jadilah....

Lebih banyak

Sayur kates/pepaya

anggun Enha @cook_2267514

Purwokerto

Pohon pepaya belakang rumah ditebang, bingung buahnya mau dimasak apa, liat dikulkas ada kelapa parut n tahu kuning, jadilah....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 buahpepaya muda
600 mlsantan dari 1/2 buah kelapa
5 buahtahu kuning
10cabe merah keriting
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1/2 batokgula merah (batok kecil)
minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan pepaya, dan serut panjang2. Cuci bersih dari getahnya.
2

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan ketumbar dengan blender(klo sya suka praktisnya ga perlu ulek n biar cepet) hehe
3

Potong tahu 1 buah jadi 4 kotak.
4

Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu, masukan daun salam, masak hingga harum, lalu masukan tahu, disusul pepaya mudanya. Aduk2 sampai pepaya layu. Lalu masukan santan. Aduk terus supaya santan tdk pecah. Tambahkan garam dan gula merah. Test rasa, sekitar 10 menit matang. Kalo terlalu lama masaknya pepaya akan hancur. Siap dihidangkan.