Kupas kentang dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera dan cuci bersih. Begitu jg dgn tempe potong dadu atw sesuai selera aj. Lalu goreng tempe dan kentangnya sampai empuk dan tidak terlalu kering supaya tidak keras. Lalu angkat dan sisihkan

Racik bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat haluskan semua bumbu tadi smpai halus. Lalu iris cabai hijau dan sisir gula merahnya jg.

Tumis bumbu sampai harum. Masukkan cabai hijau, daun jeruk dan gula merah tunggu hingga layu baru tambahkn gula dan garam icip rasa jika blm pas bisa di tambah. Setelah matang masukkan kentang dan tempenya. Siap untuk dihidangkan