Mie Ayam Praktis
12/02/19
Bismillah...
Sebenarnya udah lama pengen buat mie ayam sendiri tapi selalu yang terlintas di pikiran bakalan riweh ama prosesnya (mendingan beli aja tinggal makan gak pake ribet),cek2 cookmark,akhirnya tergoda dengan resepnya mbak Ribka Arini dengan jargon Mie Ayam Praktis No Ribetnya,ternyata prosesnya emang beneran gak seribet yang di bayangkan,rasanya juga Alhamdulillah sesuai dengan ekspektasi,kalau pakai mie homemade dan ayam kampung pastinya lebih josss.
Topping ayamnya sengaja saya bikin nyemek-nyemek agak berkuah sesuai selera saya,bumbu halusnya juga saya tambahin biji pala dikit,untuk kuah kaldunya saya biarin polosan aja,sisa bumbu dan garamnya baru saya taruh pas penyajian.
Maturnuwun mbak Ribka inspirasinya 😘
Mie Ayam Praktis
12/02/19
Bismillah...
Sebenarnya udah lama pengen buat mie ayam sendiri tapi selalu yang terlintas di pikiran bakalan riweh ama prosesnya (mendingan beli aja tinggal makan gak pake ribet),cek2 cookmark,akhirnya tergoda dengan resepnya mbak Ribka Arini dengan jargon Mie Ayam Praktis No Ribetnya,ternyata prosesnya emang beneran gak seribet yang di bayangkan,rasanya juga Alhamdulillah sesuai dengan ekspektasi,kalau pakai mie homemade dan ayam kampung pastinya lebih josss.
Topping ayamnya sengaja saya bikin nyemek-nyemek agak berkuah sesuai selera saya,bumbu halusnya juga saya tambahin biji pala dikit,untuk kuah kaldunya saya biarin polosan aja,sisa bumbu dan garamnya baru saya taruh pas penyajian.
Maturnuwun mbak Ribka inspirasinya 😘
Cara Membuat
- 1
Buat Minyak Ayam : Panaskan 100 ml minyak sayur,goreng kulit ayam sampai kering.Sisihkan minyaknya.
- 2
Buat Kaldu : Didihkan air,rebus ayam+tulangnya.Sendokin dan buang bagian kaldu yang berwarna coklat.Angkat.Sisihkan ayam lalu potong dadu.
- 3
Buat Topping Ayam : Panaskan sedikit minyak sayur,tumis bumbu halus sampai harum.Sisihkan separuh bumbu di wadah terpisah.Lanjut gunakan separuh bumbu di wajan untuk memasak ayam.Masukkan daun bawang,secukupnya air kaldu,garam dan kecap manis,masak sampai kuah mengental.Koreksi rasa.Angkat.Sisihkan.
- 4
Didihkan air,rebus mie dan sawi,angkat dan tiriskan.Sisihkan.
- 5
Buat Kuah Kaldu : Masukkan separuh tumisan bumbu tadi ke dalam kuah kaldu,beri garam dan sedikit gula.Didihkan kembali.Koreksi rasa.Angkat.Kalau saya lewatin proses ini ya karena sisa bumbu dan garam baru saya taruh pas penyajian.
- 6
Buat sambal : Didihkan air,masukkan cabai dan bawang putih,rebus sampai lunak,angkat,tiriskan,haluskan.Pindahkan ke dalam mangkuk beri garam + air kaldu/air sisa merebus cabe tambahkan cuka,aduk rata.Siap di gunakan.
- 7
Penyajian untuk 1 porsi (ala mbak Ribka) : ambil 1-2 sdm minyak ayam,taruh di mangkuk,beri mie,aduk rata.Beri kuah kaldu panas-panas,sawi dan ayam.Sajikan dengan sambal dan pelengkap sesuai selera.
- 8
Penyajian untuk 1 porsi (ala saya) : ambil 2 sdm minyak ayam,beri 1/4 sisa bumbu dan garam secukupnya,aduk rata,masukkan mie,aduk rata,tuangi kuah kaldu panas-panas,tambahkan sawi rebus,topping ayam dan acar di atasnya.Sajikan bersama pelengkap sesuai selera.
Resep Serupa
-
Mie Ayam Praktis Mie Ayam Praktis
Sejak pandemi Covid19, agak insecure kalau jajan di luar. Sedangkan orang rumah kangen mie ayam. Jadi deh kreasi ini. PS: baso & mie aku pake instan ya, sesuai selera aja (kalo menurutku, rasanya pas jika dipadukan dengan baso sapi Bernadi; bakmi instan Bakmi Mewah)
-
Mie Ayam Praktis Mie Ayam Praktis
Mie ayam praktis tanpa minyak ayam. Semoga suka. 😊
-
Mie Ayam Praktis Mie Ayam Praktis
Dalam resep mie ayam yang saya share ini, saya ga pakai mie yang dibuat sendiri 😁🤭 saya pakai mie telur yang dijual di warung atau supermarket. Jadi, saya hanya perlu merebus mie telur dan sawi hijau plus bikin topping ayamnya saja.
-
-
Mie Ayam Praktis Mie Ayam Praktis
Siapa bilang membuat mie ayam sendiri itu repot? Selain lebih higienis rasanya tentu jauh lebih enak. Yuk biasakan selagi di rumah makan makanan yg sehat ^^
-
-
-
Mie Ayam praktis Mie Ayam praktis
Mie Ayam PraktisRindu mie ayam, masih merindu dengan mie ayam buatan sendiri, yuk kita bikin mie ayam yang lezat. Sambil ikutan tulis buku "Serba Serbi Ayam" untuk Berburu parcel lebaran enaknya bikin mie ayam kuah yang seger dulu yuk..#SiapRamadan#AhlinyaAyam#CookpadIndonesia#ParcelRamadanCookpad#BagikanInspirasiMu#masakitusaya#cookpadcommunity_semarang
-
Mie Ayam Praktis Mie Ayam Praktis
Maaf klo fotonya gelap.ngambilnya dah malem pake hp jadul lg...xixixi...
-
Mie Ayam praktis Mie Ayam praktis
Mie ayam ini adalah salah satu menu andalan di kala ada tamu ataupun buka puasa.Bahannya yg simple dan mudah di bikinya.
-
Mie Ayam Praktiss Mie Ayam Praktiss
Makanan favorite: mie ayam..Jd harus bs masak sndiri, biar gak beli2 teruss😅
-
Mie ayam praktis Mie ayam praktis
Pengin mie ayam, tp gak keluar kluar,yowes bkin sj sendiri, x aja rasae gg kalah sama mie ayam pinggir jln,,, ehhh bneran wenak praktis no ribet, wes pd doyan smua....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar