Dori Oats Sambal Sereh

Name: Dori Oats Sambal Sereh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan dori fillet; 2 sdm air perasan jeruk nipis; 3 sdm tepung bumbu instan (sajiku); 5 sdm oatmeal instan; secukupnya air es; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; 3 lbr daun jeruk purut (iris tipis); 1 tangkai sereh muda (iris tipis); 1 bh lombok merah besar (iris miring tipis); 5 bh cabe rawit (optional sesuai selera); 2 siung bawang merah (iris tipis)

Nurina Wulan @nurinawulanp

Surabaya

Penasaran untuk mencari tahu resep menu di salah satu café terkemuka di Indonesia. Trial and eror. So far, resep ini sangat mendekati menu ikan dori yang saya replika tersebut. Voilla !

Lebih banyak

Dori Oats Sambal Sereh

Nurina Wulan @nurinawulanp

Surabaya

Penasaran untuk mencari tahu resep menu di salah satu café terkemuka di Indonesia. Trial and eror. So far, resep ini sangat mendekati menu ikan dori yang saya replika tersebut. Voilla !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 grikan dori fillet
2 sdmair perasan jeruk nipis
3 sdmtepung bumbu instan (sajiku)
5 sdmoatmeal instan
secukupnyaair es
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
3 lbrdaun jeruk purut (iris tipis)
1 tangkaisereh muda (iris tipis)
1 bhlombok merah besar (iris miring tipis)
5 bhcabe rawit (optional sesuai selera)
2 siungbawang merah (iris tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ikan dori berbentuk kotak, lumuri dg jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2

Tuangkan air dingin ke dalam tepung bumbu, lumuri ikan dg tepung bumbu. Lalu pindahkan ikan yg telah dilumuri tepung ke dalam oats.
3

Panaskan minyak, goreng ikan dg api sedang, sampai berwarna coklat keemasan. Pastikan bagian dalam ikan telah matang dan bagian luar renyah, lalu tiriskan.
4

Tumis bahan-bahan lain menggunakan 1 sdm minyak goreng, tambahkan garam.
5

Taburi ikan dori yang telah matang dengan bahan tumis. Sajian siap dihidangkan.