Babat goreng bumbu kuning
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih babat sampai benar benar bersih, potong potong sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan merica bubuk. Diamkan sebentar hingga meresap.
- 2
Panaskan air dan masukkan bumbu rebusa awal yang terdiri dari sereh, laos digeprek, jahe digeprek dan daun salam, berikan sedikit garam.
- 3
Tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan potongan babatnya tutup pancinya, rebus kurang lebih 30 menit dengan api besar hingga babat empuk.
- 4
Setelah agak empuk tiriskan babatnya, buang air rebusan tadi. Gantikan dengan air rebusan baru tunggu hingga air mendidih
- 5
Setelah air mendidih masukkan babat, bumbu halus, serta bumbu pelengkap, dan tambahkan air asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa
- 6
Rebus babat sampai air didalam panci habis hingga meresap ke dalam babatnya dengan api sedang
- 7
Setelah bumbu meresap tiriskan babatnya, lalu goreng babat sebentar dengan api kecil. Jangan terlalu kering supaya babat tidak keras. Cukup goreng sebentar untuk menghasilkan warna kemerahan saja
- 8
Gongsong bumbu rebusan babat tadi tambahkan gula sedikit setelah digongsong tiriskan bumbunya saja buang semua bumbu pelengkapnya.
- 9
Dan babat goreng bumbu kuning siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi goreng bumbu kuning Babi goreng bumbu kuning
Dapat paha daging babi dari temen..akhirnya ta buat bumbu kuning ..
-
Babat goreng Babat goreng
Resep ini perpaduan dr bunda irma erlinda dan bunda bagus dan sdkt sy modif 😁, rasanya enak 😋😋😋
-
-
Babat goreng Babat goreng
Ini request anak anak., #BikinRamadanBerkesan katanya udah lama mama ga masak babat goreng, lumayan moms, buat menu makan saat buka maupun sahur, tinggal goreng bentar aja... day 11#Cookpadcommunity_bandung
-
Udang goreng bumbu kuning Udang goreng bumbu kuning
Sophie penggemar berat protein 1 ini. Mau dibuat apa saja suka,kecuali pedas ya hiihii. 😆 Kali ini digoreng dengan bumbu kuning. Berikut ini resepnya.
-
Tengiri goreng bumbu kuning Tengiri goreng bumbu kuning
Di kulkas ada fillet tengiri frozen nongkrong lumayan lama. Waktunya di karyakan, tp ikan frozen cuma ok kalau di goreng. Kl masak lainnya kurang enak kalau tidak fresh. Saya selalu suka masakan bumbu kuning apapun. Tapi pas hr itu lagi malesss masak, tp harus masak demi cinta2ku yg doyan makan. Krn males nguleg, males kebanyakan cucian di dapur (Pakai blender pun repot nyucinya). Jadi kali ini Saya coba buat bumbu kuning dg bahan2 ulegan kering (kecuali bawang merah), tetap harus di uleg sih, gara-gara ga punya bubuk bawang merah (kayanya ga pernah lihat ada yg jual juga). Eniwei, karena bahan2nya banyakan kering jadi ulegnya ga pake lama. Enteng lah kalau cuma gerus2 ketumbar, jinten dan bwg merah (cuma 3 bahan ini yg belum halus). Hasilnya.. masih mantap.. ngga kalah dengan kalau pakai bahan2 segar...
-
-
-
Babat goreng Babat goreng
#Posbar#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#SemuaAdhaDiCookpad
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar