Bumbuih tepung terigu kemudian pisahkan menjadi dua

Masukan air disalah satu wadah tepung terigu kemudian masukkan udang dan ayam dan baluri dengan tepung terigu

Siapkan penggorengan, goreng dengan api kecil, setelah sudah tiriskan, kemudian tumis bumbu halus tambahkan air secukupnya, gula garam, penyedap rasa, kecap manis, saos, daun jeruk Test rasa, jika sudah pas masak hingga mendidih kemudian tambahkan tepung tapioka setelah bumbu / saus mengental masukan udang & ayam tadi aduk dengan merata dan siap di sajikan