Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai hingga harum. Kemudian masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan encer dan kaldu instant, aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih. Setelah santan mendidih, masukkan santan kental lalu aduk kembali. Masak hingga kuah berminyak.