Siapkan semua bahan ,, lalu ulek lebh enak tp kemrin aku cape karna lumayan banyak bgt jd blender deh (jgn diikutin yahh)

Aku lupa bumbu halus yg dah diblender nya ga sempet difoto ..tp ini contoh kelapa sngrai yg dhaluskan..

Lalu ikan nya setelah dibersihkan .. campur kepala ikan dengan garam merica dan air jeruk nipis diamkan 15 menit ..

Setelah 15 menit cuci lagi ikan .lalu bakar atau goreng ikan 1/2 matng .. disini aku bakar

Tumis semua bumbu halus,kapulaga ,pekak,daun salam,daun jeruk ,asam kandis dan serai sampai harum ..

Setelah harum masukan kelapa parut sangrai yg telah dihaluskan baru beri air .masak sampai mendidih ..

Setelah mendidih masukan santan aduk rata 3 menit kemudian kepala ikan dimasukan . Beri garam gula secukupnya .tes rasa