Tekwan
tekwan !! 😄🍲
seumur2 baru bikin tekwan sendiri, ya Alloh kalau ga merantau mah ga kepikiran bikin beginian, sungguh terharu...'lebaynya kumat 😬
kurang lengkap ga pakai bengkuang, tapi ya sudahlah, mana ada bengkuang di negara ini 😂 jadi pelengkapnya hanya jamur kuping (belinya yg kering/dried fungus) dan bunga sedap malam (kering juga/dried lily flower) 😅 makan kembang sesekali yaa biar makin halus jiwanya, dedemiit kali 😂
Tekwan
tekwan !! 😄🍲
seumur2 baru bikin tekwan sendiri, ya Alloh kalau ga merantau mah ga kepikiran bikin beginian, sungguh terharu...'lebaynya kumat 😬
kurang lengkap ga pakai bengkuang, tapi ya sudahlah, mana ada bengkuang di negara ini 😂 jadi pelengkapnya hanya jamur kuping (belinya yg kering/dried fungus) dan bunga sedap malam (kering juga/dried lily flower) 😅 makan kembang sesekali yaa biar makin halus jiwanya, dedemiit kali 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara Buat Biji Tekwan :
1. Siapkan air dlm panci, nyalakan kompor.
2. Haluskan fillet ikan, campurkan dengan semua bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tapioka, aduk rata.
4. Bentuk adonan ikan dengan cara mencubit sedikit2, langsung masukkan dalam rebusan air.
5. Tes rasa, jika sudah pas, lanjutkan merebus biji tekwan sampai adonan habis.
6. Jika biji sudah mengambang, pertanda sudah matang, angkat dan tiriskan. - 2
Membuat pelengkap :
Berhubung semua bahan kering, yg perlu dilakukan adalah merendam dengan air mendidih smp lunak. Baik bihun, jamur maupun bunga sedap malam. Jika sudah lunak, tiriskan, jamur kuping siap diiris tipis2. - 3
Membuat kuah :
1. Haluskan bumbu smp halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Tambahkan air, tambahkan garam, tes rasa.
3. Tunggu sampai mendidih, terakhir masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. - 4
Penyajian akhir :
Tata di piring saji bihun, tambahkan biji tekwan, dan pelengkap lainnya, jangan lupa sambalnya 👍👌😊 Selamat praktek 😄
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)