Ayam Suwir Pedas

Name: Ayam Suwir Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam; 1 batang serai keprak; 2 lembar daun salam; seiris lengkuas; 50 ml santan kental; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya air; bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 7 buah cabe rawit (sesuai selera); seruas kencur; seruas kunyit; 1/2 sachet terasi abc; untuk rebus ayam:; 2 siung bawang putih keprak; 2 lembar daun salam; seruas jahe keprak; secukupnya garam; secukupnya merica bubuk; secukupnya air

Retno Hendriana @cook_4650637

Ayam Suwir Pedas

Retno Hendriana @cook_4650637

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

250 gramayam
1 batangserai keprak
2 lembardaun salam
seirislengkuas
50 mlsantan kental
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaair
bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
7 buahcabe rawit (sesuai selera)
seruaskencur
seruaskunyit
1/2 sachetterasi abc
untuk rebus ayam:
2 siungbawang putih keprak
2 lembardaun salam
seruasjahe keprak
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam dengan semua bahan rebusan hingga matang, angkat biarkan dingin kemudian suwir-suwir dagingnya.
2

Tumis bumbu halus+serai+daun salam+lengkuas hingga harum, tambahkan segelas air
3

Masukkaan ayam masak hingga air menyusut
4

Tambahkan santan+gula+garam+kaldu bubuk, masak dan aduk-aduk hingga air mengering
5

Angkat dan sajikan dengan sayur kesukkaan anda....(kalo saya suka dimakan sama sayur bening bayam)