Sayur asam segar

Name: Sayur asam segar
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah labu siam kecil; 10 buah kacang panjang; 2 buah jagung manis; 3 sendok makan kacang tanah; 1 genggam daun melinjo; Bumbu; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 buah cabai merah besar (sesuai selera); 1 buah kemiri; 1 1/2 sendok teh udang kering (ebi) atau bisa diganti dengan terasi yg digoreng terlebih dahulu; 1 sendok makan asam; 4 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas; 3 sendok teh garam; 5 sendok teh gula pasir; 1 sendok makan gula merah (optional); 1 1/2 liter air

decy dwi @dcycook_21

Bogor

Berhubung belum ke pasar, jadi masak sayur dengan stok sayur yang ada aja. kebetulan hujan-hujan gini kayanya enak makan yg berkuah dan seger. ini sayuran yg ada di masak jadi sayur asem, jd maaf kalo isian sayurnya engga lengkap. Dan berhubung punya balita yg juga ikut makan..resepnya disesuaikan biar anaknya juga mau makan..hehe
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Sayur asam segar

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

3 buahlabu siam kecil
10 buahkacang panjang
2 buahjagung manis
3 sendok makankacang tanah
1 genggamdaun melinjo
Bumbu
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 buahcabai merah besar (sesuai selera)
1 buahkemiri
1 1/2 sendok tehudang kering (ebi) atau bisa diganti dengan terasi yg digoreng terlebih dahulu
1 sendok makanasam
4 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas
3 sendok tehgaram
5 sendok tehgula pasir
1 sendok makangula merah (optional)
1 1/2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan, potong dan cuci. siapkan bumbu-bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan ebi
2

Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
3

Masukkan kacang tanah dan jagung bersamaan dengan bumbu. setelah setengah empuk, masukkan labu siam.
4

Masukan garam, asam, gula pasir, gula merah. cicipi sesuai selera.
5

Begitu labu siam empuk masukkan kacang panjang dan daun melinjo. masak sekitar 7 menit
6

Angkat dan sajikan..