Sambal Terong Ungu Pete

Name: Sambal Terong Ungu Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah Keriting; 10 buah Cabe Rawit Merah; 5 buah Terong (ukuran besar-besar); Secukupnya Minyak Goreng; 1 lembar Daun Pandan (saya lupa euy); Secukupnya Gula (saya skip); Secukupnya Garam; Secukupnya Air; Secukupnya Kaldu Bubuk Jamur; Secukupnya Daun Salam; Secukupnya Daun Jeruk; Secukupnya Pete Kupas; Secukupnya Bawang Goreng (untuk taburan)

Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia

Bogor - Cairo - Depok - New York City - Jakarta - Tokyo - Seoul {Nomaden’sLife}

Bukan Terong Balado karena jumlah cabenya melebihi jumlah terongnya dan rasanya super pedas jadi saya sebut Sambal Terong plus Pete.
Recook dari resep Pak Soegianto yang sudah saya modifikasi, niatnya mau ikutan masak terong pakai daun pandan tapi sayang daun pandannya lupa saya ajak (masih di dalam freezer) 🤦🏻‍♀️😅
#3weekschallenge
#HariGiziNasional2019
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#Minggu5
#PekanInspirasi
#TemaHarian
#CookpadCommunity
#CookpadLuarNegeri
#KomunitasCookpad
#MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#KontesResep

Lebih banyak

Sambal Terong Ungu Pete

Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia

Bogor - Cairo - Depok - New York City - Jakarta - Tokyo - Seoul {Nomaden’sLife}

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
5 buahCabe Merah Keriting
10 buahCabe Rawit Merah
5 buahTerong (ukuran besar-besar)
SecukupnyaMinyak Goreng
1 lembarDaun Pandan (saya lupa euy)
SecukupnyaGula (saya skip)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaAir
SecukupnyaKaldu Bubuk Jamur
SecukupnyaDaun Salam
SecukupnyaDaun Jeruk
SecukupnyaPete Kupas
SecukupnyaBawang Goreng (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih terong, potong sesuai selera. Rendam di air garam, kurang lebih 5 menit, goreng dalam minyak panas sampai layu. Angkat dan tiriskan. Haluskan cabe dan bawang. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan daun pandan, tambahkan pete.
2

Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata, matikan api. Taruh terong dalam wadah, taburi bawang goreng. Untuk bekal suami, saya tambahkan telur puyuh rebus.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia

pada 09 Februari 2019 12.37

Bogor - Cairo - Depok - New York City - Jakarta - Tokyo - Seoul {Nomaden’sLife}

My Cooking Diary 📔🧕🏻Cookpad ini sebagai sarana saya menyimpan segala resep yang berasal dari berbagai sumber dan beberapa hasil modifikasi sendiri.Moga bermanfaat untuk semuanya ya 🙏😊INSTAGRAM 👉🏾 ratih73_indonesia and curhatandapur_ratih73indonesia

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Terong Gula Bawang Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Cabe Merah Daun Pandan Bawang Putih Bawang Merah Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya