Cuci bersih tongkol kemudian goreng setengah matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan

Masukkan jahe di geprek dan daun jeruk tumis sampai harum

Tambahkan saos tiram dan saos tomat

Tambahkan air secukupnya

Masukkan ikan tongkol

Tambahkan gula dan garam secukupnya

Tes rasa bila sudah dirasa cukup masakan siap disajikan

Sarden tongkol siap disajikan dengan taburan bawang goreng