Ikan tepung asam manis

Bersyukur tinggal di kota yg deket pantai. Jadi cari ikan yg segar mudah. Dulu gak bisa bedain ikan segar sm ikan lama. Tapi sekarang semenjak sering pergi ke pasar or TPI jd bisa bedain. Hihihi..
Ini resep yang mudah banget, dijamin gak ada kata gagal. Hehehehe. Selain pake ikan laut, bisa jg pake ayam ya. Semangaaaatttt

Lebih banyak

Ikan tepung asam manis

Olivia Rosa @cook_15014168

Jepara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan marinasi:
1/2 kgIkan fillet (potong kecil)
1 buahair jeruk nipis juga
1 sdtgaram halus
1 sdtlada halus
1 sdtminyak ikan
1 sdtsaus tiram
Bahan pelapis:
250 grTepung terigu
3 sdmTepung Meizena
2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
Bahan saos:
1 sdmSaus tomat
4 sdmSaus sambal
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu ayam
1/2 sdtgaram halus
I sdt meizena
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan marinasi: campur semua bahan. Diamkan di kulkas 2 jam.
2

Campur semua bahan pelapis. Bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian dikasih air sedikit, tidak encer tidak kental(adonan basah). Satu lagi tidak usah dikasih air (adonan kering)
3

Ambil potongan ikan, campur di adonan basah. Kemudian gulingkan di bagian kering
4

Setelah ikan terselimuti tepung, goreng dengan minyak panas. Pake api sedang cenderung kecil. Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
5

Bahan saus: campur semua bahan kecuali meizena. Panaskan dengan api kecil. Setelah mendidih, campurkan meizena dgn 1 sdm air. Larutkan. Lalu campurkan ke adonan saus tadi. Aduk, jika sdh mendidih matikan. (Jangan lupa test rasa yaaa)
6

Tuang saus ke dalam piring yg terisi ikan tepung.
7

Lalu sajikan sesuai selera.