Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung; 6 batang kacang panjang; 1/2 buah labu siam; 1 genggam Melinjo; 1 genggam kacang tanah; 1 ikat Daun melinjo; Nangka muda (saya skip); bumbu pelengkap*; 5 iris lengkuas; 5 lembar daun salam; secukupnya Air Asam jawa; 1 keping gula merah; bumbu halus*; Cabe merah besar (saya skip); 4 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; secukupnya Garam

Rany Anya @anya809

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Request bapak, sayur asem ga pake terasi. 😅 tapi sayang isinya gak lengkap, padahal biasanya beli selalu lengkap tapi kali ini banyak yg gak ada, karna ini beli yg udah dibungkusin jadi isinya ya seadanya...👌

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#6
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Sayur Asem

Rany Anya @anya809

Depok, Jawa Barat, Indonesia

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#6
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjagung
6 batangkacang panjang
1/2 buahlabu siam
1 genggamMelinjo
1 genggamkacang tanah
1 ikatDaun melinjo
Nangka muda (saya skip)
bumbu pelengkap*
5 irislengkuas
5 lembardaun salam
secukupnyaAir Asam jawa
1 kepinggula merah
bumbu halus*
Cabe merah besar (saya skip)
4 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan sayuran, potong-potong dan cuci bersih
2

Haluskan (saya ulek) bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe merah.....sisihkan
3

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Biarkan mendidih
4

Kemudian masukkan kacang tanah, jagung, dan melinjo. Biarkan mendidih sampai jagung matang
5

Setelah itu masukkan labu siam, tunggu sampai labu siam agak empuk baru masukkan kacang panjang. Biarkan mendidih hingga labu siam dan kacang tanah empuk.
6

Terakhir masukkan daun melinjo, biarkan mendidih beberapa menit kemudian matikan api. Jangan lupa koreksi rasa ya...