Serondeng

Name: Serondeng
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Kepala; 400 gr gula merah; 8 siung Bawang putih; Kunyit; Jahe; 3 lembar Daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 bh serai; secukupnya Lengkuas; 1 sdk Merica; 1 sdk Ketumbar; 5 bh Miri; secukupnya Garam; Jinten dan kayu manis

Ayik Wahyuni @Dapur_IbuKunti

Serondeng jawa
Masakan dari kelapa ini Biasanya digunakan untuk lauk acara selamatan

Lebih banyak

Serondeng

Ayik Wahyuni @Dapur_IbuKunti

Serondeng jawa
Masakan dari kelapa ini Biasanya digunakan untuk lauk acara selamatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

30 porsi

3 buahKepala
400 grgula merah
8 siungBawang putih
Kunyit
Jahe
3 lembarDaun jeruk
3 lembardaun salam
1 bhserai
secukupnyaLengkuas
1 sdkMerica
1 sdkKetumbar
5 bhMiri
secukupnyaGaram
Jinten dan kayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Parut kelapa
2

Haluskan semua bumbu kecuali serai dan lengkuas hanya di geprek,masukkan kayu manis dan daun salam lalu tumis hingga harum
3

Setelah bumbu, sudah berbau harum dan sedap masukkan parutan kelapa
4

Sangrai hingga tekstur kering, masukkan larutan gula merah yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat, sangrai hingga warna kecoklatan, serondeng siap di sajikan