Kambu Paria

MutiaPS
MutiaPS @cook_11955008
jayapura

suka pare mencoba mengadaptasi dr beberapa resep yg sy dapat

Kambu Paria

13 orang berencana membuat resep ini

suka pare mencoba mengadaptasi dr beberapa resep yg sy dapat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 potong
  1. 1 bhpare ukuran sedang, potong 8
  2. secukupnyaAir
  3. 2 sdmgaram
  4. 5 bhcabe rawit biarkan utuh
  5. Bahan campuran pare
  6. 1 mangkokikan asap, suwir2
  7. 4 sdmkelapa sanggrai
  8. 5 bhcabe rawit
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 cmjahe
  12. 1 cmkunyit, bakar sebentar
  13. 1 btgsereh, ambil putihnya
  14. 1/4 sdtjintan
  15. 1 btrtelur, kocok lepas
  16. secukupnyagaram, gula, kaldu
  17. Bumbu kuah
  18. 200 mlsantan sedang
  19. 2 bhcabe keriting
  20. 5sg bawang merah
  21. 3sg bawang putih
  22. 1 btgsereh, memarkan
  23. 2 cmlaos, memarkan
  24. 3 lbrdaun jeruk
  25. 2 lbrdaun salam
  26. 2 sdmminyak goreng
  27. secukupnyagaram, gula, kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Buat larutan air garam, masukkan pare yang sudah dipotong2 ke dalamnya sisihkan

  2. 2

    Campuran pare : Haluskan sebagian ikan bersama semua bumbu campuran pare memakai chopper. Masukkan suwiran ikan, masukkan telur campur kembali sampai rata

  3. 3

    Isikan campuran ini ke dalam pare sampai padat. Kukus sampai matang

  4. 4

    Kuah : haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih

  5. 5

    Panaskan minyak, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, masukkan juga sereh, laos daun jeruk, daun salam dan cabe rawit utuh, tumis sampai berbau harum

  6. 6

    Tuang santan, aduk kembali. Beri garam, gula dan kaldu. Masukkan pare yang sudah dikukus, masak kembali tidak perlu diaduk2 cukup kuahnya disiram2 kan saja ke pare kukus tadi. Masak sampai kuahnya mengental. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MutiaPS
MutiaPS @cook_11955008
pada
jayapura
suka sekali memasak biarpun bukan yg ahlimenurutku memasak itu adalah seni yang dimainkan oleh pencintanya... tidak peduli seperti apa akan diapresiasi yang penting sudah mengeluarkan segala kemampuan untuk mengolah dengan bahan yang ada dengan caranya sendiri..🙏🙏🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa